Хлеб в хлебопечке получился с липким мякишем. В чём причина?

Если вы все делаете по рецепту, то тогда все с количеством ингредиентов в порядке. Тут причина в качестве компонентов. Думаю, что вы должны попробовать печь из другой муки и с другими дрожжами. У меня такая же была проблема, пока я не нашла себе хорошую муку и дрожжи. Теперь хлеб получается всегда.

Может быть, воды перелили, в процессе замеса следите за колобком, если что, добавляйте муки, он не должен сильно растекаться, должен быть достаточно упругим, тогда проблемы быть не должно. Не стесняйтесь заглядывать в хлебопечку, чтобы контролировать, чего не хватает - муки или воды.

Возможно, тесто получилось слишком жидкое, поэтому и не взошло как следует, и мякиш вышел липким. У меня так было именно по этой причине. А может быть, дрожжи старые. Попробуйте другие дрожжи, или сделайте тесто более плотным.

А сколько вы ржаной муки добавляли? Она всегда делает хлебк липковатым и тяжёлым, по опыту класть ржаной муки можно процентов 15 от всей максимум (60 г из 360 г всей муки на булку 500 г), также не перелили ли подсолнечного масла или воды? Был ли "колобок" будущей булки в процессе замешивания теста достаточно сформированным, или слишком упругим, или слишком жидким? Экспериментируйте с пропорциями ингредиентов, вот всё, что можно посоветовать.