Финские картофельные лепешки. Как приготовить?

Финские картофельные лепешки - необычайно вкусная еда)

понятно. что все готовят любимые свои блюда по-разному. Но в целом рецепт картофельных лепешек по-фински выглядит так:

1. Сначала отвариваем картофель. Чтоб он был вкусным, при варке хорошо бы добавить в кастрюлю пару зубчиков чеснока и веточку-другую укропа. Потом, когда картошка сварится, сливаем воду, подсушиваем картошку *для этого достаточно оставить кастрюлю с картофелем открытой*

2. Разминаем картошку толкушкой, добавляем в получившееся пюре яйцо и муку. Ену и желающие добавляют туда приправ - на свой вкус Я обычно добавляю перец *смесь перцев* и куркуму - для цвета больше. Пюре становится необычайно красивым, золотистым. Туда же, в получившуюся смесь, я люблю добавить зелени или зеленого лука. Но это, в целом, уже определенное отступление от классического рецепта.

3. Когда смесь станет однородной, мокрыми руками формируем из нее сначала шарики, потом лепешки. Каждую лепешку кладем на противень покрытый пекарской бумагой, смазываем лепешки растительным маслом, посыпаем кунжутом, накалываем вилочкой - все больше для красоты.

4. Выпекаем в духовке при температуре 220-250 градусов минут десять. За это время лепешки должны подрумяниться.

5. Подавать с мягким творожным сыром *вроде Альметте*, сметаной или чем-то еще - на ваш вкус)

Пропорции: на шесть-семь картофелин среднего размера - одно яйцо - сто граммов муки. Остальное - по вкусу))

Приятного аппетита)