Фасоль на зиму. Как приготовить? Есть рецепты консервирования фасоли?

Консервированная фасоль

Первое, что мы делаем, это замачиваем фасоль на одни сутки, а затем отвариваем ее до полной готовности.

Трем морковку , обжариваем, обжариваем лук и болгарский перец. Все обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Помытые помидоры, пропускаем через мясорубку. Затем соединяем вареную фасоль, обжаренные овощи и прокрученные помидоры. Солим и добавляем немного сахара, это все по вкусу, добавим перец горошком и лавровый лист.

Доводим нашу массу до кипения и варим пол часа, можно чуть больше на медленном огне. В подготовленные и простерилизованные банки раскладываем нашу фасоль, и закатываем.

Банки желательно укутать чем то теплым и поставить в теплое место до остывания. А вот хранить наши баночки нужно в холодном месте.

Очень вкусно добавлять в борщ такую фасоль, или в тушенную капусту. Да и просто так , без ничего, тоже очень вкусно.