Есть рис пропаренный, шлифованный, круглый. Какая разница и какой лучше?

Пропареный не нужно мыть, он быстро готовится и не слипается. Круглый идет для молочной каши или супов, например,, Харчо", шлифованный это не очень, честно говоря хороший рис, он превращается в кашу- размазню и его лучше промывать, как макароны, только в сите конечно. Еще есть длинный, длиннозернистый рис, он хорошо идет для плова.