Если я похудею, то действительно больше мне в рот не полезет еда?

Смотря какие методы при похудение вы используете. Если вы все сделаете правильно, то нет не станете. Но а если вы используете методы при которых у человека возникает неприязнь к еде, то да.

И анорексия это больше психологическая болезнь, когда человеку постоянно кажется, что он толстый. Что он недостаточно сбросил вес и что надо худеть еще и еще. Надо просто вовремя остоновиться.

Станете ли Вы болеющей анорексией, зависит от степени Вашей худобы (количества Вашего веса и того, что утратили). Думаю, что еда по-прежнему будет лезть к Вам в рот при Вашем желании, точнее его наличии.

Люди страдающие анорексией, в зависимости от степени заболевания - иногда излечиваются.

"Похудеть" - это вовсе не значит стать анорексичкой. Если у Вас уже сейчас наблюдается недостаток веса, а навязчивая идея о необходимости сбросить вес не покидает мозг, и Вы сознательно отказываетесь от приёма пищи, тогда вероятность заболеть анорексией достаточно велика, да. Но в том случае, если вес у Вас явно лишний, опасаться нечего - как только придёте в норму, Вы поймёте, что следует прекращать сбрасывать килограммы, поскольку станет уже некрасиво.