Для каких блюд можно использовать сыворотку от творога?
Ответов: 7
Разумеется я не буду оригинальной, если скажу, что в нашей семье из сыворотки готовят окрошку. Но это действительно так. Причем ни с чем другим она просто не признается. Правда кроме сыворотки я еще добавляю кефир, в пропорции 2 к 1 (на 2 литра сыворотки 1 литр кефира), так мне нравится гораздо больше. Но кроме окрошки иногда делаю блинчики или оладьи на сыворотке. Тоже неплохо получаются. Знаю, что некоторые любители смешивают сыворотку с различными соками, получая таким образом своего рода коктейль. Но я к таким экспериментам не готова. Еще слышала, что из неё можно приготовить сыр. Но сама никогда не пробовала, а потому сказать, насколько это вкусно, увы не могу.
Очень хороши блины на сыворотке. Готовятся традиционным способом: мука, яйца, соль, сахар, растительное масло. Но есть небольшой секрет: чтобы блины на сыворотке не расползались, а хорошо снимались, нужно увеличить количество яиц и обязательно положить СОДУ. Выпекать, как обычно.
Сыворотка - это недорогой и очень полезный продукт. В ней большое количество витаминов и микроэлементов. Обязательно нужно включать сыворотку в свой рацион.
На сыворотке можно приготовить окрошку. Делаете все как обычно: колбасу, картошку, яйца, огурци, зелень нарезать и заливаете сывроткой, все перемешиваете, солите, можно добавить сметану и кушать. Еще сыворотку добавляют в тесто для пирожков, вареников, блинов.
На сыворотке получается пышная выпечка и вкусный хлеб, пирожковое тесто. В сыворотке можно мариновать мясо для шашлыка или запекания в духовке. Кисель из сыворотки готовят, правда, это на любителя. Кляр на сыворотке прекрасный получается.
Моя мама использует сыворотку от творога в окрошке. По ее словам она немного кисленькая и очень хорошо сочетается с овощами, это вкус из ее далекого детства, но все-таки это на любителя, мне такая окрошка не по вкусу.
Я использую сыворотку для проготовления окрошки. Такая окрошка мне нравится больше, чем на квасе или на бульоне.
Еще на сыворотке я готовлю тесто для блинчиков. Они получаются нежнее, чем блинчики на молоке.
Знаю из этой сыворотки готовят напитки, но я предпочитаю сделать блины, вместо молока или кефира вполне подойдет сыворотка, блины получаются вкусными, в принципе особо не отличишь от блинов на молоке.
Похожие вопросы
Добавить комментарий