Диета Дюкана, Круиз / Чередование, рецепты к чаю-кофе(кексы, печенья)?

Мне очень нравятся следующие рецепты:

Рецепт 1.

Кофейные кексы

Ингредиенты:

1 яйцо,

2 ст. л. овсяных отрубей,

2 ст. л. творожка или кефира или йогурта на выбор (всё обезжиренное или малой жирности),

1 ст. л. СОМ(сухое обезжиренное молоко),

1 ст. л. кукурузного крахмала,

1 ч. л. разрыхлителя,

ванилин, корица - по вкусу

Делаю так:

Взбиваю яйцо блендером(венчиком) до пены, добавляю всё остальное и опять немного взбиваю.

• ещё понадобится:

0,5 ч. л. кофе,

сахзам(по вкусу).

В столовую ложку кладу 3 таблетки сахзама(это по вкусу) и наливаю кипяток, после того как они растворятся - добавляю 0,5 ч. л. растворимого кофе. Мешаю зубочисткой и вливаю к основному "тесту". Перемешиваю ложкой всё и разливаю по формочкам(у меня 4 средние силиконовые для кексов) и в разогретую духовку 200 градусов на 15-20 минут(смотрите по своей духовке).

Можно добавить в тесто 1 ст. л. пшеничных отрубей, или(как я) уменьшить СОМ до 0,5 ст. л. Варьируйте.

Рецепт 2.

Сырники.

Ингредиенты:

100 гр. творога обезжиренного или малой жирности,

2 ст. л. йогурта обезжиренного или малой жирности,

1 яйцо,

2 ст. л. овсяных отрубей,

1 ч. л. разрыхлителя,

ванилин, сахзам - по вкусу.

Всё хорошо смешиваем(я даже не взбиваю яйцо, но можно попробовать), разливаем по формочкам (у меня силиконовые для кексов) и в микроволновку на 6 минут(у меня мощность 700 Ватт). Приятного аппетита.

p.s. Пробовала делать в духовке - у меня получились хуже, чем в микроволновке.