Декоративная капуста съедобна? Что приготовить?

Надо сказать, что все сорта декоративной капусты съедобны, из них можно сделать разные салаты.

Вот рецепт зимней заготовки: 2 кг капустных листьев нарезать крупно.

Добавить по 1 кг сладкого перца и моркови, 300 г чеснока.

Перец лучше резать кружочками, а морковь и чеснок - фигурным ножом.

Сделать маринад из 1,5 л воды, 8 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, довести до кипения.

Затем в кипящий маринад влить 1 ст. растительного масла и 3 ст. л. 5%-ного столового уксуса.

По очереди опускать морковь, капусту, перец.

Перед добавлением очередного овоща надо подождать, чтобы масса закипела.

После добавления чеснока посуду сразу же нужно снять с огня.

Массу горячим разложить по банкам и закатать.