Что за блюдо фасанджун и как его готовить?

Фасанджун- это блюдо иранской кухни, которое готовится из курицы с грецкими орехами и гранатовым соком.

Ингредиенты: 0,5 кг куриных грудок, 0,5 ст. грецких орехов, 1 луковица, 0,5 ст. гранатового сока, соль и черный перец по вкусу.

Куриные грудки очистить от кожи, промыть, обсушить на полотенце. Нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Обжарить, помешивая, на разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки на среднем огне.

В отдельной сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить измельченные грецкие орехи (пропущенные через мясорубку или взбитые блендером), прожарить все вместе минут пять, помешивая.

Высыпать лук с орехами в сковороду с курицей, добавить гранатовый сок, перемешать и тушить на медленном огне под закрытой крышкой 20- 25 минут.

Приятного Вам аппетита!