Что за «БАБКА»-шоколадная, как и из чего приготовить?

Ингредиенты:

1. Молоко 150 мл.,
2. Дрожжи 12 грамм,
3. Сахар 120 грамм,
4. Яйцо 1 шт.,
5. Желток 1 шт.,
6. Мука 280 грамм,
7. Соль по вкусу,
8. Масло сливочное 130 грамм,
9. Шоколад 300 грамм,
10. Карица 1 ч.л.,

Молоко подгреть до 45 градусов.

Дрожжи высыпать в молоко, добавить 1ч.л. сахара, перемешать.

50 грамм сахара взбить с яйцом и желтком.

Влить в яйца дрожжи, разведенные молоком, смешать венчиком.

Затем в отдельной миске...

Насыпать муку, добавить соль, перемешать,

В муку влить смесь ранее подготовленную. Начать вымешивать тесто, постепенно добавляя 80 грамм масла сливочного. Тесто будет жидковатое.

На стол насыпать муки 3 столовой ложки,

Вылодить на муку тесто и месить, в процессе добавлять муку. Тесто должно получиться не крутым.

Шоколад размельчить на крупной терке и соеденить с 70 грамм сахара, корицей, перемешать.

Затем добавить 50 грамм сливочного масла и все смешать. Убрать в холод.

Тесто раскатать размером 45 на 35 и толщина 5 мм.

Разложить начинку и свернуть рулетом.

Положить на противень смазаный маслом.

Выпикать 45 минут при 180 градусов.

Рулет готов.