Что выгоднее всего заморозить на зиму, если морозилка небольшая?
Ответов: 9
На зиму заготовки делаю все по своим предпочтениям: кто-то любит соления, кто маринованные огурчики и помидорчики, кто варит варенье закатывает сладкие компоты.
Всё это очень вкусно, но не всегда полезно и многим нельзя, к примеру очень солёное или маринады с уксусом, а кому-то противопоказан сахар в большом количестве.
Вот и морозим всё в натуральном виде, да прямо с собственного огорода и сада, без химии всякой.
Лучше всего морозить в первую очередь те овощи, фрукты, ягоды и зелень, которых не возможно купить зимой из-за их отсутствия в продаже в ваше регионе или из-за дороговизны на них.
Я отвариваю грибы, собранные в чистом лесу, замораживаю в брикеты на один раз готовки, очень удобно и мало занимают места.
Помидоры грунтовые резанные или измельчённые свежие тоже замораживаю, ведь зимой они дорогие и не вкусные.
Баклажаны и перец осенью дешёвый, а зимой очень дорогой, тоже немного замораживаю.
Зелень у нас зимой стоит не дорого в Магните, но беру на салат или для украшения блюд, а для готовки использую свою измельчённую и замороженную в формочках с малым количеством воды.
Ну и конечно же морожу свои ягоды какие есть, разные и понемногу, сколько войдёт в морозилку.
Выгоднее всего замораживать те овощи и фрукты, которые зимой становятся в несколько раз дороже, чем летом.
Грибы, замороженные белые зимой продаются по цене от 600 рублей за килограмм, а сейчас в лесу можно набрать совершенно бесплатно.
Баклажаны, к новому году подорожали до стоимости 300-500 рублей, сейчас можно купить за 40-50.
Смородина, клюква, брусника. Можно просто протереть с сахаром, можно варить вкуснейшие морсы и компоты.
Помидоры хорошо добавлять зимой в борщи и другие супы.
Морковь, капусту, картофель и свеклу не замораживаю вообще, зимой почти не дорожает и не надо занимать место в морозилке.
Плохо, когда отдельной морозильной камеры нет, а морозилка в холодильнике маленького размера, но нужно как-то выкручиваться.
В первую очередь я на вашем месте заморозила бы различные ягоды( малину, смородину, землянику, вишню, клубнику и т. д.)
Ведь это витамины, которых зимой так не хватает нашему организму. Да, их можно просто перетереть с сахаром, и хранить без морозилки, но это будет уже не то.
Из цельных ягод можно зимой и компот сварить, и в различные пирожки-пироги добавить. Да и так просто размороженные покушать зимой дети очень любят. Так что ягоды точно должны в морозилке присутствовать. Те, которые у вас есть.
На втором месте овощи, те которые будут зимой дорого стоить( болгарский перец, помидоры, баклажаны)
Ну, и зелень заморозить не плохо бы. Один пучок укропчика стоит зимой дорого, прям золотой он выходит.
Морковь, свеклу я бы точно не стала замораживать. Зимой этого добра сколько угодно. Эти овощи хорошо хранятся и без морозилки, и цена на них зимой не самая кусачая.
Выгоднее всего заморозить овощи те овощи, которые вы будите использовать чаще остальных. Сказать по-немногому всего это было бы не правильно. У каждой хозяйки свои замороженные овощи и фрукты.
У меня холодильник, в котором три большие полки для заморозки.
Там и :
- карп (почищенный, обезглавленный, выпрошенный) 5 штук
- щавель
- зеленый лук, зелень (петрушка, укроп)
- морковка (порезанная кубиком и тертая на терке)
- грибы
- смородина (красная, черная)
- ежевика
- вишня
- слива
- крыжовник
Карпов много наловили с мужем. Поэтому и заморозила их. При желании достать, разморозить и приготовить всегда можно.
Ягод слишком много уродилось на даче. Много варенья сварила, часть раздарила, часть оставила, что уже не сосчитать сколько банок.
Поэтому, ягоды мне пришлось заморозить (всегда могут пригодиться и для настойки и для украшения десертов и при приготовлении тортов).
1.Замораживаю я прежде всего то, что зимой просто не могу нигде достать - свежая малина, земляника, смородина и т. д. После разморозки они почти ведь не меняют вкус, а их полезные действия при простуде просто незаменимы.
2.Замораживаю ещё то, что зимой намного дороже ценится и продается: лесные грибы, баклажаны, перцы для фарширования и т. д.
3.Замораживаю то, чего сейчас у меня много и оно бесплатно (свой сад), а зимой придется покупать, если захочу вдруг покушать. Сейчас делаю яблочное пюре - яблок много.
4.Замораживаю то, из что сама могу сделать полуфабрикаты и затем в нужное время достать из морозилки, не потеряв витамины: например свежий укроп и петрушку.
Поэтому здесь каждый и решает именно на свой вкус - без чего он буквально жить не может, а что готов и потерпеть до нового сезона.
Да много чего, я замораживают много помидор, перца( и нарезанного и целыми для фарширования), зелени, ягод, грибов, моркови.. Да много чего того, что зимой будет очень дорого, а вы достали из морозилки и готовить.
Я заморааживаю всего по чуть-чуть. Например помидоры кубиками для овощных рагу, борща и пиццы, морковь для тушения, горошек и кукурузу для овощных бульонов, супов и овощных сковородок. Вишню для пирогов и Кучерявого Пинчера, абрикосы для шарлоток, шиповник и летние яблоки для витаминных зимних компотов. Клубнику и малину чтоб так кушать)) Очень экономно и полезно в зимнее время)) Пробовала так же этим летом заморозить цветную капусту, стручковый горошек и картофель для фри брусочками))
Заморозьте то, что Вы любите и чаще всего используете!!!
Я бы, например, заморозила много клубники, черники и вишни без косточки, т. к. готовлю много вареников со сладкой начинкой и пирогов.
Также оставляю достаточно свободного места для текущих полуфабрикатов.
Если есть детки , то в любом случается заморозьте - малину, клубку и смородину ( пригодиться )! А остальное ваши предпочтения, что больше у вас расходуется!
Похожие вопросы
Добавить комментарий