Можно ли морозить иргу?

Честно говоря, у меня до приготовления из ирги каких-либо варений постоянно не доходят руки, хотя дерево на участке довольно большое и ягод на нем много. Просто поспевает ирга в тот момент, когда в разгаре другие заготовки и просто не хватает времени. Зато заморозить иргу просто, можно даже посадить кого-нибудь из родственников перебирать ягоду, пока ты занимаешься своими делами. А перебирать игру надо, спеет она неравномерно и если недоспелые ягоды хорошо замораживаются, то переспелые и поврежденные птицами следует убирать. Потом иргу моют, сушат и замораживают. Конечно лучше сперва заморозить ягоду в один слой на поддоне, а только потом рассыпать по пакетикам. Вкус ирги после заморозки не меняется, да и витамины все сохраняются.

Ягода ирги довольно таки плотная на ощупь, я ее перемыла всю, просушила на полотенце разложив. Далее насыпала в контейнера специально приготовленные и засунула в морозильную камеру.

Через неделю достала разморозила - великолепно, практически не почувствовала разницы, отлично сохранился вкус и есть аромат, значит буду морозить, попробовала довольна.

А почему нет. Это такая же ягода, как и все. Мне вот она очень нравится по вкусу. Замечательно будет зимой холодной вкусить её вкус. Помойте только ещё сначала конечно же, а потом высушите. После этого в пакетик можно и в морозилку. Премудрость небольшая