Можно ли морозить боярышник?

Думаю, что боярышник будет проще заготовить на зиму таким образом: ягоды промыть, пробланшировать в кипятке и протереть через сито, замет можно сложить полученную массу в контейнеры и заморозить. Моя приятельница так делает. Так же можно смешать эту массу с медом и разложить по контейнерам или по мешочкам в виде кирпичиков и заморозить. Масса боярышника густая, можно легко сформировать "кирпичики" и разложить в морозилке. Занимает мало места и удобно. Так же можно с этой массой сварить варенье и зимой прекрасно использовать во время чаепития. Конечно, такое крупитчатое варенье на любителя, но, если представить, что кушаешь это как лекарство, будет польза еще бОльшая.

Мы боярышник сушим, как в духовке (форсированная сушка) так и в тени хорошо проветриваемых помещений.

Заморозить, думаю, боярышник тоже можно. Лучше порционно, что бы не размораживать всю массу по нескольку раз.

Можно, но не нужно, практичнее засушить, он хорошо хранится и сохраняет свои лечебные свойства около трех лет. Замороженные ягоды после случайной разморозки придут в негодность, покроются плесенью и вы их выкинете.

Разложите ягоды на горячей плите, или сушите их в духовке при температуре 60-70 градусов.

У меня мама морозит. Моет ягоды, высушивает, чтобы влаги на них не осталось, а затем фасует в пакеты и в морозилку. Я зимой размороженные ем, мне нравятся, так что вполне можете заморозить, если не хотите сушить.

В домашних условиях заморозить боярышник вполне возможно. Вот только процесс замораживания доолжен пройти как можно быстрее. В этом случае в боярышнике сохранятся все полезные вещества и витамины. Для замораживания лучше всего использовать небольшие пластиковые контейнеры для пищевых продуктов. Ягоды можно замораживать и россыпью нa тарелке или листе.