Что можно заморозить из овощей, ягод и фруктов?

К тому что уже сказано добавлю еще тыкву, нарезанную кубиками. Зимой готовлю тыквенную кашу, очень полезно, особенно маленьким деткам. Потом если у вас большая морозильная камера, можно замораживать молодые початки сладкой кукурузы. Однажды зимой придя в гости к своей знакомой, увидела на столе вареную кукурузу, каково же было мое удивление, когда узнала что это мороженные початки. У меня к сожалению на кукурузу никогда места в морозилке не остается. А вот печеную мякоть баклажан для икры заготавливала. Морозить сырые баклажаны мне не нравится, их не обжаришь потом для икры. А вот печенную мякоть самое то, потом только добавить обжаренный лук, морковь и томатную пасту, или помидоры. А вот перец сладкий морозить очень выгодно, даже целенький очищенный для фаршировки. Я его зимой фарширую не размораживая и в духовку на часок. Запах стоит на весь дом, аромат перца такой, как будто только на грядке сорвала.

В этом вопросе нет ни каких ограничений, вам поможет ваша фантазия и вкусовые пристрастия. Замораживать можно всё, что угодно - было бы место куда складывать всё.

Я замораживают ягоды: малину, клубнику, вишню, землянику.

Очень нравится свежая заморозка овощей: перец, морковь, свёклу (предварительно натиря или нарезаю), доставая зимой получаются готовые овощи на рагу или борщ. Если есть урожай, тогда в морощильную камеру отправляются зелёный горох, очень вкусно обжаривать с яйцом.

К тому же замораживают свежую зелень, для этого нарещаю её мелко и расфасовываю по пакетам из-под кофе и в морозилку. Пакеты плотно закрываются и сохраняют аромат свежей зелени. А здесь уже по желанию, можно заготовить петрушку, укроп, базилик и кинзу. Либо по отдельности или смешав смесь зелени.

Путём заморозки вы сохраняете много витаминов и после разморозки вы почувствуете аромат лета.

Я соблюдаю полностью тот пост, который идёт перед рождеством - замораживаю себе фрукты и ягоды на зиму. Больше всего клубники и малины - я их очень люблю. Но тоже касается черники, черешни , вишни, абрикосов, персиков. Сливки можно. Я просто еру пластмассовое ведерко из-под мороженного или любую похожую емкость с крошечкой. Складываю туда ягоды и ли фрукты, накрываю и в камеру - больше года не стояли - съедаю. Но зимой это находка.

И никакого сахара я его не переношу.

У меня дома есть специально морозильная камера для этого дела специально покупали, скажу одно не разу не пожалели о том что сделали , зимой когда достаешь с морозильной камеры , достаешь зимой и качество продукта такое же, как и летом так что витамины , всё ровно сохраняются и запах как и летом.

Да что угодно. Мы замораживаем клубнику, малину перетертую с сахаром. Вишню без косточек, черники, голубику, смородину. Помидоры режу дольками, морожу. Баклажаны кольцами, морожу, перец болгарский как цельный, так и резанный, брокколли, цветную капусту.

Заморозить можно любые овощи. Я например люблю замораживать перец. баклажаны и морковь. Из фруктов все ягоды. которые растут в саду. особенно черную смороду.

Я замораживала черную и красную смородину, и варила зимой компоты детям-очень вкусно и полезно) Просто насыпала в тарелку и засыпала сахаром-тоже всем нравиться. А еще запах лета на кухне посреди зимы) В этом году хочу что-нибудь новенькое заморозить!)