Что вы готовите с риса? Какие блюда?

Я готовлю рис с овощами. Очень простое и сытное блюдо. Для приготовления нужно: один стакан пропаренного длиннозернового риса, одна крупная морковь, крупная луковица, два-три зубчика чеснока, соль и специи по вкусу, растительное масло. Я использую приправу для плова. Рис отварить до полуготовности. Предварительно обжарить на растительном масле измельчённый лук и тёртую морковь. По желанию можно добавить уже отваренные мелко порезанные грибы (я беру шампиньоны или вешенки). В овощи (по желанию с грибами) добавить соль и специи, перемешать, добавить рис, перемешать ещё раз и готовить на среднем огне пять-семь минут. За две минуты до окончания приготовления добавить порезанные зубчики чеснока. Вот и всё. Готовый рис перед подачей на стол можно заправить кетчупом, хотя без него тоже вкусно.

Для своей внучки я варю Куриное рагу из варёной курицы. Однако, это блюдо с удовольствием едим и мы, взрослые члены семьи.

Курицу или отдельные куски курицы отвариваем и нарезаем кубиками. Распускаем на сильном огне масло и поджариваем на нём мелко нарезанный лук, а потом и сухой рис, предварительно протёртый полотенцем. Рис поджариваем до слегка желтоватого цвета. Когда рис приобретёт приятный запах, поливаем его немного куриным бульоном и доводим его до кипения. Когда рис будет достаточно мягок, кладём томатную пасту и курицу, всё хорошо перемешаем и хорошо прогреем.

Если в рис Вы налили мало бульона, то можете по мере готовки его подливать.

Я с риса готовлю рисовую кашу, только всё по отдельности. Но, кто её пробует говорят, что это плов. По вкусу тоже самое. Только сам плов, как положено в кастрюле, на дно мясо, сверху рис и т.д - не получается он у меня таким какой должен.

Поэтому варю рис отдельно. А уже на сковороде обжариваю мясо с морковью и луком, а после тушу, добавив нарезанный зубчик чеснока. После того, как рис сварится, сливаю его и добавляю в чугунную сковороду к мясу с морковью. Всё перемешиваю. Тушу минут 5-10. И готово. Получается вкусно, только моркови с мясом жалеть не надо. Не люблю сухой рис. А здесь он рассыпчатый, рисинка к рисинке и насыщенный вкусом.

Вкусная, полезная молочная рисовая кашка и конечно же мой любимый плов.