Что такое турнедо? Как приготовить турнедо?

Решила не рассказывать своими словами, а привести справку из словаря.

Вот как можно приготовить это блюдо. Рецепт называется " Турнедо " Россини " "

Для приготовления нам нужно : 400 грамм говядины, 100 грамм паштета из печени, 2 ст. ложки сливочного масла, зелень петрушки, соль, перец, 200 грамм хлеба и помидор .

Филе говядины нарезаем на тонкие кусочки поперёк волокон и слегка их отбиваем.

Хлеб режем на на ломтики.

В сковороде разогреваем сливочное масло и немного обжариваем с обоих сторон.

Мясо солим, перчим и обжариваем на той же сковороде с обоих сторон до готовности.

Затем выкладываем мясо на кусок обжаренного хлеба, на него кладём ломтик паштета, а сверху помещаем четвертинки помидоров, лимонов и веточку петрушки.