Что такое Тархун?
Ответов: 3
По-научному эстрагон. Обычная трава, неотличимая от сорняков, растет у нас на огороде. Если ее растереть дает сильнейший пряный запах, который не перебивается практически ничем, на вкус ужасно горькая, в малых количествах можно добавлять в кисель или компот. Также придает питью изумрудно-зеленоватый цвет.
Добавлять в супы, соусы лучше не стоит, своей растительной вонью тархун скорее испортит первые-вторые блюда.
В прошлом году несколько раз делали компоты-кисели с тархуном, на несколько трех-литровых кастрюль хватило небольшого пучка травы. Остатки пришлось выкинуть, желания готовить что-то еще с тархуном из всей семьи никто не высказал. Последний с тархуном компот растянулся на неделю.
Наш НПВК (когда он еще существовал) в 80-е годы выпускал напиток "Тархун", такой зеленый-зеленый, как зеленка, очень необычный на вкус, ценился нами в детстве не меньше пепси-колы, жаль что больше не выпускается.
Растение называется ЭСТРАГОН. Родина этой травы Монголия и Восточная сибирь. Растение - из рода полыни, произрастает в виде куста. Обладает прекрасным общеукрепляющим действием. Благотворно влияет на нервную систему. Могу сказать, что на Урале прекрасно прижился в садах, т.к. совершенно не прихотлив. Добавляется в салаты, маринады. Я, лично, добавляю его в банку с "самодельным" квасом. После того, как квас настоится (пока бродит), он приобретает неповторимый очень приятный вкус.
На сколько я знаю есть такая трава. Ну и естественно газировка, моя любимая если честно
Похожие вопросы
Добавить комментарий