Что такое сельдерей?
Ответов: 4
Сельдерей - это чудо - растение семейства зонтичных. Бывает листовым, корневым и черешковым.
У меня каждый день на столе ( жаль, подорожал на 100%).
Если покупаю корень, то хорошо его мою щеткой , срезаю мелкие корешки и всю корку - их сразу сушу, применяю при варке бульона любого, так хорошо обогащает вкус, вытягивает на себя все нехорошие привкусы жира, пены и т. д. Затем процеживаю и варю суп.
Сам корень очищенный сырой натираю в салаты ( очень мне помогает от падагры (шишки на ноге у большого пальца). Тоже самое с листовым и черешковым - только сыром виде.
В нем много витаминов и минералов, хорошо успокаивает нервы, и в то же время его еще называют подобием Виагры. Выводит камни очень интенсивно из почек, поэтому при таких болезнях нельзя употреблять из-за болей , которые могут вызвать движение камней.
Диабетикам полезны все сорта, с осторожностью едят при тромбах вен. Очень хорошо помогает похудеть.
Можно сушить, нарезаю мелко и ставлю на батарею, сохнет очень быстро.
Смешать с морковью корневой натертый, заморозить и класть во все блюда.
Только корневой не храните в п. э. пакете , может быстро заплесневеть.
Сельдерей - это овощ, который у нас не очень популярный, а жаль, потому, что это растение кладезь витаминов и микроэлементов. Я выращиваю на даче корневой и черешковый сельдерей. Корневой можно жарить, запекать, делать салаты. В Европе очень популярен салат из тертого корневого сельдерея с зеленым яблоком, заправляют такой салат оливковым маслом и лимонным соком. Черешковый сельдерей в сыром виде можно использовать в салаты. Вкусное получается мясо, тушенное с овощами, если в него добавить черешковый сельдерей. При варке бульонов сельдерей придает ему хороший вкус. Корни и листья сельдерея я сушу в электросушилке и делаю смеси сушеных трав, которые по запаху не сравнить с покупными. Сельдерей считается афродизиаком.
Сельдерей - продукт питания и лечебное средство, растение родом из Средиземноморья. Бывает трех видов: листовой сельдерей, черешковый и корнеплодный. Листья используют для салатов, в высушенном виде - как приправу. Черешки очень сочные, их едят сырыми, в составе блюд, салатов, можно сделать из них сок. Корнеплод сельдерея можно варить, запекать, добавлять в салаты или высушивать для дальнейшего использования в блюдах. Сельдерей очень богат витаминами и минералами, что делает его ценным лекарственным средством.
Сельдерей - это овощная культура, очень полезная. При похудении диетологи водят в рацион сельдерей, в нем очень много витаминов и жидкости которая с легкостью выводится из организма. Из сельдерея можно делать разные салаты.
Похожие вопросы
Добавить комментарий