Что такое рисовое молоко? Чем полезно рисовое молоко?
Ответов: 3
Рисовое молоко получают из не созревших зерен риса. Любое зерно при созревании сначала проходит "молочную" стадию. Если его раздавить, выступит жидкость очень похожая по виду на молоко. Наверное все ели молочную кукурузу, когда это еще не зерно, а нечто очень мягкое с жидкостью внутри. Любое зерновое молоко содержит очень много витаминов и минеральных веществ. Рисовое же молоко еще и очень полезно как укрепляющее при расстройствах пищеварения.
Рисовое молоко получают путём вываривания риса. Процесс не быстрый, но и не сложный.
Рис нужно хорошенько промыть (раз 7), замочить на ночь, потом перемолоть в блендере и варить на огне с водой, пропорции 1:4.
За время варки постоянно следить за продуктом, помешивать. Жидкость будет становиться всё гуще. Совсем до густоты доводить не надо. Снять с огня и дать постоять в тепле ещё 3-5 минут. Процедить, остудить и убрать в холодильник.
Молоко из риса готово.
Его можно добавлять в чай, кофе, кашу на нем варить. Некоторые пьют как самостоятельный напиток, но вкус, конечно, оставляет желать лучшего 🙁
Хотя, у некоторых людей просто выхода нет. Они не переносят лактозу обычного молока, вот и заменяют его растительным - рисовым, в котором ни лактозы, ни жиров нет вообще.
Именно из-за отсутствия жиров рисовое молоко любят те, кто сидит на обезжиренной диете.
когда жила в штатах, там те кто следит за своим весом и здоровьем пьет кофе с рисовым молоком, на вкус гадость - но выход для тех, кто не переносит лактозу. а по поводу полезности - спорный вопрос, как искусственное молоко может быть полезнее натурального?
Похожие вопросы
Добавить комментарий