Что такое пляцок? Поделитесь рецептом?

Пляцок- это подвид пирожного и торта.

Пляцок" Нежность"

Для творожно-кокосовых шариков:

-250 г жирного творога

-10ст л. кокосовой стружки

-1 яичный желток.

Для теста:

-100 г сливочного масла

-150 г нежирной сметаны

-250г сахара-песка

-3-4 яйца

-450 г муки

-3,5 ч.л. разрыхлителя для теста

-3 ст л какао-порошка

-5 ст л молока

Для приготовления крема:

1/2 стакана сахара-песка

200 мл молока

1 ст л муки пшеничной

2 ст л сливочного масла

Приготовление:

Для творожно-кокосовых шариков, творог перетираем через сито и перемешиваем его с кокосовой стружкой и добавляем желток. Массу тщательно перемешиваем и формируем шарики, примерно 2 см в диаметре, отправляем в морозилку на полчаса.

Для теста смешать размягченное сливочное масло со сметаной до однородной массы. Затем добавить яйца и сахар, перемешать, понемногу вливать молоко не переставая перемешивать тесто. И в конце добавляем муку смешанную с разрыхлителем. Тесто перемешиваем и разливаем на две равные части по двум разным мискам. В одну из мисок добавляем какао-порошок и перемешиваем.

Теперь выливаем белое тесто в форму, которую предварительно смазали сливочным маслом, а сверху выливаем слой из черного теста. И поверх этого теста выкладываем творожно-кокосовые шарики, их нужно слегка придавить, чтобы они на половину скрылись в тесте. Форму с тестом отправляем в духовку на 40 — 45 минут, выпекаем пляцок при температуре 200°.

Для крема муку смешиваем с сахаром и вливаем в эту сыпучую смесь холодное молоко. Затем ставим чашку на огонь и на самом медленном огне доводим массу до загустения, непрерывно помешивая. В конце варки нужно добавить сливочное масло.

Готовый пляцок поливаем охлажденным кремом и подаем к столу

Здравствуйте!!! Пляцок - это пироженное или торт. Они бывают разных видов и я расскажу вам один из них!)

• мак-0.5кг
• Грецкие орехи0.5 стак.
• Изюм0.5 стак.
• Сливочное масло300 гр
• 250г в тесто и 3 ст. ложки для помадки
• Сахар350 гр
• Разрыхлитель1 чайн. л.
• Яйца9 шт.

-Манная крупа12 стол. л.

-Яблоки1 кг

-Шоколад100 гр

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1. Мак запарить кипятком. Воду слить, мак трижды пропустить через мясорубку. Прибавить порубленные орехи, промытый и обсушенный изюм, манку, мягкое масло

Шаг 2. Яблоки потереть на терке с большими отверстиями.

Шаг 3. Белки взбить с сахаром на пышную массу. В маковую массу по одному вмешать желтки, потом прибавить белки, разрыхлитель, натертые очищенные яблоки.

Шаг 4. Тесто вылить в устланную кулинарной бумагой форму и выпекать 50 минут при 180*С. Остудить .

Шаг 5. Полить растопленным с маслом шоколадом. При подаче порезать на ромбы. Украсить вишенкой.

Шаг 6. Приятного аппетита!

На приготовление этого пирога уходит, конечно, много времени, но результат того стоит. Яблоки лучше брать покислее, а если брать очень сладкие, то количество сахара и в тесто и в крем лучше уменьшить.

Яблочный пляцок

Для песочного теста

3 яйца, 1 ст. сахара, 180 гр. маргарина, 3,5 стак. муки 2 ч.л. порошка для печенья.

Взбить миксером яйца, сахар, маргарин. Добавить муку и порошок для печенья.

Вымешать и разделить на 3 части.

На противень тесто и пальчиками растолкать по дну толщиной 5 мм.

В духовке при температуре 250 оС выпекать 10-15 мин.- до румянца. Охладить.

Масса: 1,5 кг яблок 300 г сметаны 150 г масла 1 стакан сахара

Яблоки очистить, нарезать и потушить до мягкости. Масло размягчить до состояния крема. К охлажденной массе яблок добавить сметану, масло размягченное и сахар. Все взбить.

Намазать кремом коржи, сверху промазать тонким слоем, посыпать орехом или просто сахарной пудрой и дать ночь пропитаться коржам при комнатной температуре.

Если нужны еще рецепты пишите мне в лс скину ссылку на сайт, там много разных пляцков может и выберите себе именно то что нужно.