Что такое капелони? Как готовить капелони?
Ответов: 3
каннеллони - большие макаронные трубочки.
каннеллони с мясной начинкой:
250 гр каннеллони
500 гр фарша
пол кило помидоров
4 головки репчатого лука
4-5 зубчиков чеснока
150 гр твердого сыра
растительное масло. соль. перец
соус "бешамель" - 5о гр сливочного масла, 3 столовых ложки муки, 1 литр молока, соль, перец
готовим:
обжариваем на сковородке мелко нарезанный лук и чеснок, добавляем фарш и обжариваем, добавляем помидоры, соль. перец и жарим еще минут 15, остужаем. каннелони заполняем фаршем.
готовим соус - в кастрюльке растопить масло, добавить муку и обжарить, влить молоко, добавить соль и перец, варить до загустения жидкой сметаны.
в форму или противень выливаем половину соуса и выкладываем каннеллони, заливаем оставшимся соусом и ставим запекать. через 30 минут посыпаем тертым сыром и допекаем минут 15. готово
Капелони-итальянское блюдо, картофельные макароны. Вначале макароны отваривают до полуготовности, затем начиняют мясным фаршем, смешанным с мелко рубленными грибами и зеленью и запекают в духовке. Подают с тушёнными овощами.
Похожие вопросы
Добавить комментарий