Что такое ферментированный сок и чем он отличается от обычного?

Захотелось ответить, но чтобы дать точный ответ, что такое ферментированный сок, нужно дать ответ, что такое, собственно, ферменты и для чего они нужны. Ферменты - это молекулы РНК, молеколы естественного белка. Для чего они нужны? Они ускоряют химические реакции в организме. Многие читали в инструкциях к таблеткам от желудка: " Компенсирует дефицит ферментов поджелудочной жежезы - вот это и есть те ферменты, какраз-таки. Обычные соки, очищают организм, улучшают аппетит и пищеварение (яблочний особенно), но не может компенсировать недостаток ферментов в организме потому, что не содержит их в себе. А недостаток или переихбыток ферментов в организме сказывается на самочувствии и здоровьи. Можно пить спечиальные таблетки, но сок пить куда более приятнее и полезние, потому и стали выпускать ферментированный сок - сок в состав которых входят ферменты (их там не более 10-15% от самого сока)