Что такое фалсомагро? как его готовить?

Фальсомагро- это мясной рулет из итальянской кухни. Для его приготовления надо такие ингредиенты: 600 грамм говяжьей вырезки, 200 грамм говяжьего фарша, 50 грамм сырокопчёной колбасы, сыры- 100 грамм моцареллы и 50 грамм пармезана, 50 грамм молотых сухарей, 3 яйца, 1 луковицу, литр тёртых помидор, 100 мл красного вина, зелень, соль и 50 мл оливкового масла. В говяжий фарш вбиваем яйца, добавляем зелень. Вырезку отбиваем, на неё выкладываем фарш. На его выкладываем тёртые сыры и яйца. При помощи пищевой плёнки заворачиваем в рулет. Обжариваем в кастрюле со всех сторон с добавлением вина, лука и чеснока, томатного пюре. И тушим до готовности.