Что такое чихиртма? Как готовить чихиртму?
Ответов: 2
Такой суп готовится очень просто и относится к грузинской кухне .
Берем курицу и отвариваем до готовности затем вытащить остудить и разделать на небольшие кусочки .
Берем 3 - 4 яйца и слегка взбиваем и добавляем сок половинки лимона .
Далее берем луковицу режем и обжариваем до золота и добавляем 3 - 4 ложки муки обжариваем слегка и добавляем стакан бульона тщательно перемешиваем и добавляем в основной бульон и ставим его на плиту до закипания . Как начнет закипать тоненькой струйкой выливаем в бульон яйца при этом помешиваем все .
Подаем к столу в тарелку кусочки курицы заливаем бульоном и посыпаем зеленью как правило подают с кинзой . Все готово .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Чихиртма это очень вкусный куриный суп, который готовят в Грузии.
- шесть куриных голеней
- яйца
- чайная ложка смеси грузинских специй (чеснок, базилик, кумин, мускат, петрушка, паприка, укроп, орегано)
- сливочное масло
- зелёный лук
- мука
- винный уксус
- куркума- по вкусу
Варим бульон на куриных голенях. Молодой зелёный лук обжариваем на сливочном масле, добавляем муку и разводим бульоном. Добавляем ложку грузинских специй и куркуму. На несколько минут заливаем бульоном.
Взбиваем яйца, специи и винный уксус. В бульон вводим луково-мучную смесь и очень осторожно яичную смесь. Следом добавляем много зелени- лук, петрушку, кинзу.
Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий