Что такое Алыча?

Алыча созревает в конце августа. Плоды могут быть жёлтого цвета, тогда в них больше лимонной кислоты и сахара. Могут быть розового и красного цвета, в них больше дубильных веществ, пектина. По вкусу плоды алычи похожи на кисловатую сливу.

Особенно полезна алыча при запорах, простудных заболеваниях, способствует очищению организма.

С алычой варят кисели, варенье, компоты, делают соус к мясу.

Для приготовления варенья из алычи потребуется один килограмм алычи (без косточек), полтора килограмма сахара и один стакан воды. Для варенья можно использовать как зрелую алычу, так и не дозревшую. Варить в три приёма, с перерывами около шести часов.

Это такой сорт сливы, по другому ее еще называют алыча культурная или слива вишнево-плодная.

Растет этот плод в Закавказье и Передней Азии. Само дерево напоминает большой кустарник с плодами желтого или темно-бордового цветов. На вид и вкус как обычная слива.

У нас на даче растет слива, что очень напоминает по внешнему виду Алычу.

Алыча - неприхотливое растение, родственник сливы.

Из плодов алычи получается редкое по вкусу, по яркому цвету варенье, для этой цели ее срывают тогда, когда она только начинает менять окраску из зеленой в желтую или красную. А в станицах, расположенных недалеко от Черного моря, издавна использовали алычу при приготовлении борщей-окрошек, где она повсеместно заменяла квас и лимонную кислоту. Также из алычи делают прекрасный соус ткемали.

Для многих алыча ассоциируется со сливой. Алыча может быть как высоким деревом до 10 метров, так и кустом. Начинает созревать в августе и до октября. Это низко калорийный продукт, богатый витаминами и минералами. Полезен при многих случаях. Можно делать варенья и соки.

Алыча-это мелкая слива, в основном растет на юге нашей страны, южнее г. Воронежа. В средней полосе больше распространена слива. По вкусу они почти не различаются.

Разновидность сливы, многие ее называют дикая слива. Имеет кисловатый вкус. Не большего размера и желтогоцвета.