Что сделать с рябиной? Что приготовить?
Ответов: 3
Много чего. Варенье (как уже сказали), цукаты, джем, повидло, мармелад, пастила, рябина в сахаре, рябина на меду - всё это можно приготовить из красной рябины.
Рябина на меду: запечь на противне в не очень жаркой духовке рябину, подогреть мёд докрасна, положить рябину в мёд и варить как обычное варенье.
Варенье: ягоды положить на 3-5 мин. в кипяток или поставить в тёплую духовку на 1-2 часа. Приготовить сироп: на 1 кг рябины - 1,5..1,7 кг сахара и залить это тремя стаканами воды. Вскипятить сироп. Кипящим сиропом залить ягоды, выдержать часов 6-8 и варить до стандартной готовности, снимая и отставляя во время варки несколько раз на 10-15 мин. Готовое варенье выдержать 10-12 часов, после чего разложить в банки.
Раньше варил сам, теперь уж нет.
Можно из рябины сделать варенье. Берем 1к ягод и 1 кг. кислых яблок. Ягоды и очищенные яблоки бланшируем минуты две. Затем соединяем и заливаем сиропом и варится как обычное варенье. На сироп нужно 1кг. сахара и 3 стакана воды.
Можно приготовить домашнее вино, настойки.
Из рябины готовим вкусное блюдо. Взбиваем 2 яичных белка с 1/4 стаканом воды. Обмакиваем в нем ягоды (1 кг), обсыпаем рябину сахарной пудрой и подсушиваем в духовке. При этом противень покрываем пергаментной бумагой и сахаром.
Похожие вопросы
Добавить комментарий