Что приготовить с творогом?







+10 +/-
Профиль пользователя Thargelion Спросил: Thargelion (рейтинг 3918) Категория: еда и кулинария

Ответов: 9

1 +/-
Лучший ответ

Разнообразие блюд с творогом, несомненно, можно назвать бесконечным. Это и всевозможные десерты (чизкейк, тирамису, пончики, творожно-сливочные торты и т.п.), и творожные запеканки и даже первые блюда, начиная от окрошки и заканчивая молочно-творожными супами.

Но, все же, для меня незабываемыми на вкус и по сей день любимыми остаются бабушкины творожные вареники. Блюдо, конечно, далеко не быстрого приготовления, но оно не может не тронуть сердца мужской половины вашей семьи.

  1. Приготовим начинку. Творог (желательно холодный) смешаем с желтком (1 желток на 300 грамм творога), добавим сахар по вкусу (примерно две столовые ложки на 300 грамм), немного посолим и добавим щепотку ванили и корицы. Все это хорошо перемешаем до однородной массы. (можно в блендере). Если масса будет сухой - можно добавить ложку-две сметаны.
  2. Приготовим тесто. На 300 грамм творога - примерно 250-300 грамм муки, добавим яйцо, посолим и подливая медленно воду - замесим крутое тесто.
  3. раскатаем тесто пересыпая его мукой (для того, что бы не слипалось) в тонкий слой. выдавим с помощью стакана или кружки формы для наших будущих вареников. Добавляя по ложке начинки в каждый кружок - формируем наши вареники.
  4. Доведем пол кастрюли воды до кипения. Снизив огонь - вбросим в кипящую воду первую партию наших вареников. Через 15 минут, когда они всплывут - достанем готовые вареники, и загрузим следующую партию.
  5. Горячие вареники посыпаются сахаром или сладким сиропом, на верх кладется холодная сметана.

приятного аппетита.

Ответил на вопрос: Wheelchairs   
1 +/-

Приготовьте творожную запеканку с яблоками и земляникой. Сегодня вечером как раз пекла. Очень вкусно. Замочите 100 граммов манной крупы 250 граммами ряженки (кефира). Оставьте на 30 минут. Тем временем взбейте 2 яйца, добавьте 2 стол. ложки сахара, щепотку соли. По истечении 30 минут добавьте в яично-сахарную массу манно-кефирную смесь. Хорошо перемешайте. Добавьте 250 граммов творога. Порежьте 2 яблока на кубики и добавьте в полученную массу. Если есть земляника, можете также добавить. Смажьте форму сливочным маслом, и влейте в нее будущую запеканку. Нагрейте духовку до 180 градусов и запекайте минут 30. За 15 минут до готовности можно верх запеканки покрыть посыпкой. Для нее вам понадобится 50 граммов сливочного масла (очень холодного), 2 стол. ложки сахара, 2 стол. ложки муки. Всё перемешайте и посыпьте запеканку сверху (за 15 минут до готовности). Приятного аппетита!

Ответил на вопрос: Jodie  
1 +/-

У меня для Вас есть необычный рецепт, он очень прост в приготовлении и не займёт много времени. Это блюдо готовят в Латвии и называется оно-Лепёшки из творога и картофеля.

Вам нужно приготовить около 500 грамм творога,500 грамм картофеля,1-2 яичных желтка,4 ст. ложки муки-можно и картофельную, соль, жир для жарки, можно положить и тмин.

Творог смешайте с массой из отваренного картофеля, затем яичные желтки, соль, тмин, муку. Всё это хорошо размешайте, замесите тесто. Из этой массы сформируйте круглые лепёшки, обваляйте их в муке, и обжарьте в жире на сковородке.

Лепёшки можно подавать на стол со сметаной, растопленным маслом или томатным соусом.

Ответил на вопрос: Pernese  
1 +/-

Обожаю творог, и очень люблю готовить что-то с ним, и из него.

Часто готовлю сырники, вареники с творогом, ленивые вареники тоже уходят на ура. А еще обожаю ленивый торт с творожной начинкой - это когда печенье макаешь в молоко, выкладываешь ровным слоем в форме квадрата, потом кладешь слой творога смешанного с сахаром или вареньем, и так пока не кончатся ингредиенты, ставим в холодильник на несколько часов, и кушаем вкуснятину.

А еще очень люблю запеканку, мммм... готовлю ее в мультиварке.

Ответил на вопрос: Clinton  
1 +/-

Вареники! А если лень возиться, то "ленивые" вареники!

А так же можно блинчики с творогом, пирог или печеньки))

Ответил на вопрос: Soupbone  
0 +/-

Очень люблю чизкейк. Готовлю в муьтиварке и в качестве"Начинки" использую мандариновые дольки. Взбиваю яйца, творог, сахар, совсем чуть-чуть муки на блендере, получается очень нежная консистенция. Выкладываю часть теста на дно мультиварки, затем кладу дольки мандарина и сверху снова тесто. Запекаю 30 минут. Получается очень нежно и вкусно. Или вот такие рецепты.

Ответил на вопрос: Brooch  
0 +/-

Я делаю с творогом вареники, сырники, ватрушки, также можно добавлять в пирог с другими фруктами. а еще у меня муж обожает смешать творог, кефир, сахар, ванилин и курагу и есть этой ложкой. Очень полезный продукт.

Ответил на вопрос: Thigh  
0 +/-

Ненавижу творог.

Могу есть только сырники.

Там типа мука. яйцо, соль. сахар. и жарить по 20 сек на каждой стороне.

Просто и почти вкусно.

Ответил на вопрос: Ramayan  
0 +/-

сырники, запеканки, ватрушки. Мой любимый рецепт- Ватрушка "Ярмарка"

Ответил на вопрос: Swirling  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Можно ли в выпечке заменять творог творожной массой в целях экономии?
Ответ: Конечно можно. Я творожную массу добовляю в творожное тесто для пончиков. Так-же в начинку для рогаликов и тертого пирога, а вот в кекс и начинку для пирожков масса не очень подходит слишком жидкая ... Читать далее...
Автор вопроса: Deride, в категории | | | | |
Спросил Deride
5 Отв.
Какой лучше творожок давать ребёнку 6 мес.?
Ответ: Лучше всего самодельный. Я кипятила молоко, затем (в теплое) добавляла кусочек ржаного хлеба и ждала когда закиснет. Если на следующий ничего не происходило, ... Читать далее...
Автор вопроса: Stringy, в категории |
Спросил Stringy
2 Отв.
Как приготовить сырники с молочным соусом как в детском саду?
Ответ: Способ приготовления сырников для детей: свежий творог (500г) протереть через сито, положить в миску, добавить пшеничную муку пол стакана, яйцо (1 шт), сахар- ... Читать далее...
Автор вопроса: Duburcq, в категории | | | |
Спросил Duburcq
1 Отв.
Как делают зерненый творог, что он такой округлой формы?
Ответ: При приготовлении зерненого творога, согласно технологии, добавляют фермент сычужный и кальций хлорид, именно благодаря им и образуется не слишком резиновое, но и не разваливающееся зерно -- как раз ... Читать далее...
Автор вопроса: Letmein, в категории | |
Спросил Letmein
4 Отв.
Можно ли заморозить творог?
Ответ: Да, вы можете заморозить творог для продления срока годности, однако вы в конце концов получите только бумагу. Вкус творога будет совершенно не таким, ... Читать далее...
Автор вопроса: Kryptonite, в категории |
Спросил Kryptonite
4 Отв.
Если взять с собой замороженный пирог с творогом, он испортится?
Ответ: Ничего с пирогом не случится. За полтора часа без холодильника он разморозится только - испортиться точно не успеет. Так что поезжайте спокойно. Можете, ... Читать далее...
Автор вопроса: Silent, в категории | | | |
Спросил Silent
1 Отв.
Соленые палочки из творожного теста. Как приготовить?
Ответ: 250 г творога хорошенько смешать со 100 г размягченного сливочного масла, добавить 2 стакана муки, смешанной с 10 г разрыхлителя и замесить тесто. Тесто ... Читать далее...
Автор вопроса: Skinner, в категории | | | |
Спросил Skinner
1 Отв.
Чизкейк с сливочным сыром. Как приготовить?
Ответ: Для приготовления этого блюда будут нужны пятьсот грамм свеженьких ягод, полстакана сахарного песка, две маленькие ложечки сока лимона, двести пятьдесят ... Читать далее...
Автор вопроса: Slangkop, в категории | | | |