Что приготовить на ужин из риса и яиц?

Попробуйте такой вариант, не пожалеете:

1) отвариваем рис;

2) отделяем желтки от белков (аккуратно, чтобы не повредить желтки);

3) белки подсаливаем и взбиваем;

4) добавляем белки в рис, перемешиваем;

5) противень застилаем пергаментом, смазываем маслом, выкладываем белково-рисовую смесь "кучками" (по количеству используемых яиц);

6) в каждой "кучке" делаем посередине углубление и выкладываем туда по желтку;

7) запекаем в духовке при 180 градусах приблизительно 15 минут.

[Приблизительные пропорции (на двоих): 1/2 стакана риса, вода для варки риса, 2 яйца, щепотка соли, масло для смазывания пергамента].

Приятного аппетита!

Это блюдо, только без риса, известно под названием яичница "Орсини" или "французская яичница" или "завтрак аристократа". Может (для разнообразия) послужить Вам и Вашим близким в качестве великолепного завтрака. Алгоритм приготовления практически тот же:

• белки с небольшим количеством соли взбиваем в густую пену;
• выкладываем горками на противень, застелённый смазанным сливочным маслом пергаментом;
• делаем углубление в каждой горке, помещаем туда по желтку;
• посыпаем тёртым сыром;
• запекаем в духовке при 200 градусах в течение 10 минут;
• украшаем зеленью.

Bon appetit!