Что приготовить на гарнир, к красной рыбе?

Мы красную рыбу едим или соленой в домашних условиях или запекаем. Обычно я делаю так: очищенную и вымытую рыбу порезать на равные порции, выложить на противень, смазанный капелькой масла, на каждый кусочек рыбы разместить лук полукольцами, приспущенный на сливочном масле, отварные и после обжаренные опята, горку сыра и каплю майонеза, можно выпекать - гарнира не нужно. Нет времени возиться с грибами - помидоры дольками, мелко лук, сверху сыр и капля майонеза - опять же гарнир не нужно. Либо можно запечь в духовке на подушке из кружочков картофеля и репчатого лука, нарезанного полукольцами. Приятного аппетита.

Достаточно интересное сочетание с рыбой - жареные шампиньоны. Они как грибы не сильно ароматные и аромат свежего лосося заглушать не должны. Или как вариант рис, но не простой, а с добавками - теми же грибами, помидорами, ветчиной (кубиками), чесноком, зеленым горошком. Я такой рис делаю на сковородке, этакое а-ля ризотто. Масло растительное, легкая обжарка риса, вода, наполнители и жарим-тушим до готовности, чтобы рис впитал всю воду, при необходимости - подливаем.

Кстати, в стейки из красной рыбы обязательно втыкаю при запекании в духовке пару палочек гвоздики.

На самом деле в качестве гарнира к красной рыбе может быть множество вариантов. Это могут быть и овощи, и бобовые, и рис, и картофельное пюре. Кстати, отварную рыбу лучше подавать с отварным гарниром, а жареную с жареным. Но все зависит от вашего вкуса.

К рыбе думаю лучше всего подойдет отварной рис .Возможно также кому то понравится рыба с овощами . Можно не просто овощи , а допустим в виде салата .

Салат заправить растительным маслом . Можно использовать всё вместе и рис и овощи и рыбу .

Картошка в любом виде(запеченная, пюре, жареная), овощи свежие(нарезанные или салатики) или приготовленные, консервы(горошек, кукуруза).