Из свиной ноги можно приготовить массу разнообразных блюд. Если у вас только копыта, то на холодец их. А если ляжка, то сдесь зависит от ваших желаний и предпочтений. Срезайте и заготавливайте сало солёное, копчёное или шпик. Мясо можете отделять от костей и крутить фарш. Лепить пельмени, котлеты или делать ёжиков с рисом.(и ещё массу блюд) Можете нарубить с костями на бульон для супов. Нарезать мясо на отбивные. Да и целиком можете: солить, вялить, коптить окорок.
Думаю только холодец. Всем хозяюшкам известно, что благодаря именно свиной ноге бульон очень хорошо застывает. Причем вместо свиного мяса для холодца можно взять мясо курицы. Последнее время часто такой холодец делаю в мультиварке. Попробуйте.
Добавить комментарий