Что приготовить из консервов «Печень трески»?
Ответов: 6
Существует масса рецептов приготовления блюд из консервов "Печень трески". Самые распространённые из них- это салаты. Основными ингредиентами, как правило, являются варёные яйца, лук репчатый или зелёный, горошек консервированный, плавленные сырки, отварной рис, помидор, лимон, майонез. Варьировать можно по вкусу. Популярны и яйца, фаршированные печенью трески.
Но мне нравится рецепт "блинчики, фаршированные печенью трески". Он очень прост:
- для начала надо испечь тонкие блинчики из муки, молока, яиц, растительного масла, соли. Можно для оттенения вкуса начинки добавить в тесто немного сахара.
- приготовить начинку. Для этого понадобятся варёные яйца. Яйца мелко рубим, печень трески измельчаем вилкой прямо в банке. Затем в мисочке смешиваем оба ингредиента, добавляем майонез и немного перца. Для остроты можно добавить немного горчицы.
- на блинчики выкладываем начинку, заворачиваем и всё) Блюдо готово к употреблению! Есть в холодном виде. Очень вкусно и сытно.
Я недавно такой салатик попробовала приготовить (пишу по слоям снизу вверх): сухарики со вкусом рыбы или икры + печень трески + вареный картофель(на крупной терке) + майонез + вареная морковь (на крупной терке) майонез + огурцы свежие, тертые, немного отжатые (можно и не добавлять)+ майонез + яичные белки + майонез + яичные желтки. Салату дать постоять, пропитаться. На мой взгляд он чересчур сытный и тяжелый, но мои домочадцы с удовольствием его уплетают 🙂
Я из печени трески чаще всего готовлю фаршированные яйца, рецепт которых очень прост и всем известен, и рулетики из тонкого лаваша.
Вот на рулетиках, пожалуй, остановлюсь поподробнее.
Для этого нужно тонкий лаваш порезать на полоски шириной в 7-8 см, и намазать на них тонким слоем начинку из перемешанной с вареными яйцами, зеленым луком, зеленью и отварным рисом, печень трески.
Состав начинки, помимо печени трески , может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Далее , промазанные начинкой полоски из лаваша сворачиваются рулетом и могут подаваться в таком виде, либо в качестве горячей закуски, если их обжарить в небольшом количестве растительного масла на сковороде.
Я обычно делаю из печени трески салат, но салат не каждодневный, а праздничный. Обычно он состоит из мелко нарезанной печени трески, мелко нарубленных варёных яиц и зелёного лука. Заправляется такой салат тем же маслом, которое находится в консервной банке. Могу при желании добавить ещё и свежий огурец или кабачок-цукини (если они имеются в наличии). А затем выкладываю их в тарталетки, приготовленные из слоённого теста. Очень вкусно, оригинально и празднично!
"Печень тески" - консервы жирные, поэтому я их люблю сочетать с чем-то нейтральным - вареная картошка или вареный рис. Добавляю репчатый лук (режу очень мелко) для остроты, можно добавить зеленый горошек или консервированную кукурузу. Майонезом или маслом не заправляю - печень и так очень жирная. Могу добавить немного соевого соуса.
Вареные яйца в салаты не кладу никогда - я их просто не люблю.
Печень трески - полезный продукт и считается деликатесом. Печень трески - очень жирная и имеет нежный вкус. Есть салаты с печенью трески - но на мой взгляд сам продут теряется, забивается другими продуктами. Так что я ем печень трески (если перепадает) просто так с удовольствием.
Похожие вопросы
Добавить комментарий