Что приготовить 7 января (рецепты)? Какие горячие блюда приготовить?

Рождественские рецепты

Обычно в Европе на рождество готовят Рождественского гуся. У нас такого обычая нет, но мы вполне можем приготовить Рождественскую фаршированную курицу. Это обойдется несколько дешевле, чем готовить гуся. Большую курицу мы подготавливаем к приготовлению. Можно снять кожицу с курицы и нафаршировать только кожу. А можно не заморачиваться, и набить брюхо курицы фаршем, зашить и запечь.

Мне лично нравится грибной фарш из шампиньонов. А делаю я так. Обжаренные шампиньоны (1 кг) пропускаю через мясорубку, затем добавляю вымоченную белую булочку в молоке, два яйца, соль, черный перец и хорошенько вымешиваю. Набиваю внутрь курицы полученным фаршем, зашиваю брюхо и ставлю запекаться в духовку на час.

При запекании курочку нужно поливать периодически бульоном. А что бы курочка получилась румяная и красивая, натрите её перед приготовлением мёдом!

Традиционным в этот день считается готовить мясные блюда, также разную дичь. Сейчас особо дичи нет, птиц на фермах в основном выращивают. Но можно на рынке у людей купить выращенную в сельской местности птицу. Рождественский гусь или индейка будут вполне уместны на обед или ужин 7 января.

Также можно готовить свинину по разным рецептам, можно жаркое в горшочках, или мясо по -французски к столу подать. Это - из мясных блюд. Можно запечённые в духовке овощи сделать. Пироги разные - мясные, овощные, сладкие тоже будут уместны на столе в Рождество.

Оригинальные рецепты можно найти на разных сайтах. Утку в сливовом соусе по рецепту с этого сайта я как-то готовила, получилось вкусно.

Можно много всего приготовить, главное чтобы желание с возможностью не расходились, можно картошку с соевым фаршем, моя жена так это готовит что люди не могут отличить сою от настоящего мяса. Если хотите попробовать что то новое и полезное то милости просим.

Нарезать картошку дольками,

натереть морковь,

нашинковать лук,

посолить, добавить приправы (по желанию),

добавить соевого фарша,

залить всё соевым майонезом или обычным, перемешать,

выложить на смазанный противень,

запекать до готовности при температуре 200-250 градусов

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Самое рождественское блюдо - это гусь, запеченный в духовке с яблоками. Тушку натереть солью, тмином, нафаршировать кислыми яблоками, запечь в течении 2-3 часов, поливая выделяющемся соком. Можно гуся нафаршировать гречневой кашей, ее надо предварительно сварить, можно добавить грибы и обжаренный лук, приготовить фарш из квашеной капусты, потушив ее со шпиком и луком. Если нет гуся, то можно приготовить курицу, натерев ее чесноком, обложить крупно порезанной картошкой. Хороша на праздничный стол баранья ножка, нашпигованная и натертая чесноком с перцем, кусок свиного окорока тоже можно запечь в духовке.

Я думаю, что запеченный в духовке гусь будет самым лучшим угощением на праздничном столе. Кстати, я готовила гуся по рецепту, который мне предложили в ответе на мой вопрос, чтобы не списывать у автора, приведу ссылку. Ну очень вкусный получился даже с моей захудалой духовкой.

Это блюдо из кавказской кухни. Гусь посолите внутри и снаружи.

Приготовьте начинку из айвы.

Мелко нарезанные дольки айвы смешайте с сахаром и молотой корицей.

Нафаршируйте этой массой гуся и зашейте разрез.

Зажарьте птицу в духовке.