Что полезного и вкусного приготовить дома из филе тилапии?
Ответов: 2
Очень удобная для приготовления рыбка. Кусочки небольшие - на 1-2 порции, обрабатывается быстро, сложных приготовлений не требует.
Подходит для повседневной готовки. Мне привычно делать так: кладу в воду несколько кусочков (сколько уж решил готовить) для разморозки. Пока оттепливается, подготавливаю все прочее:
1)включаю духовку для предварительного нагрева
2) готовлю соус. это уж дело вкуса. для меня - нежирная сметана с добавками чеснока, пряностей и пр.
3) нарезаю лук кольцами
4) натираю сыр.
На дно емкости (у меня это стеклянное корытце) наливаю немного соуса (вы можете, конечно, заменить его маслом, и готовить вообще в собственном соку), в соус укладываю рядок лука. При подаче на стол он так и останется в емкости, нужен только для вкуса.
Вынимаю размороженную (или даже полуразмороженную - если немного, то и не важно) рыбу, подсаливаю, укладываю в емкость. Заливаю оставшимся соусом, чтоб покрыл с верхом, но ненамного, поскольку в процессе приготовления добавится собственный сок. Понятно, что если без соуса, то надо саму рыбу поперчить и пр. Поверх присыпаю тертым сыром.
Емкость закрываю крышкой или фолькгой. Отправляю в духовку. При 230 градусов 4 обычных порции (граммов по 200) готовятся 40-50 минут. Предварительная подготовка составляет не больше 15 минут. Так что за час с небольшим, при минимальных затратах сил и денег, получается очень приятное блюдо.
Нашла в интернете изумительно вкусный рецепт соуса, в котором нужно перед приготовлением замариновать филе тилапии в течение минут примерно сорока. Я мариновала около 2 часов.
1 столовую ложку рыбной приправы, 2 или 3 столовых ложки соевого соуса, 2 - 3 столовых ложки майонеза, 2 столовых ложки любого растительного масла (я брала оливковое), пару ложек холодной воды.
После того, как филе замариновалось, я уложила его в чугунную сковороду, сверху посыпала натертым сыром и накрыла крышкой. Готовила в духовке 50 минут.
Тилапию я готовила первый раз, но она мне очень понравилась. Не ожидала.
Да, совсем забыла - дно сковороды устелила луком, порезанным полукольцами. Он немного пригорел в процессе приготовления, но с рыбой он не подается, а на вкус совсем не повлиял.
Похожие вопросы
Добавить комментарий