Что подразумевает под собой садж ? Чья национальная кухня?
Ответов: 2
Садж, это и вкусное блюдо и плоская сковорода, на которой готовят, отсюда и название садж.
Много слышала про него, но никогда кушать не приходилось. Знаю, что там используются разные сорта мяса - и говядина, и баранина, и курица, а так же картофель, грибы, баклажаны и что мне больше всего нравится, что не смотря на то, что блюдо азербайджанское, в нем мало всевозможных специй - только болгарский перец, черный перец и лук. Кушают в горячем виде и чтобы блюдо не остывало, под него ставят небольшой мангал.
Садж - это горячая чугунная сковородка. На ней и готовится такая разновидность кебаба - баранина на косточке. Особенность блюда и состоит в том, что как готовится в этой сковородке на дымящихся углях, так и подаётся к столу.
Приносят целую сковородку горячего мяса с овощами. Относится это к арабской кухне. У них там, отличие от нашей кухни, всё готовится на глазах у клиента. Те, кто видели, говорят - занимательный процесс, целое представление.
Похожие вопросы
Добавить комментарий