Что можно включить в список из 10 блюд традиционной украинской кухни?

Ну сало можно назвать блюдом с большой натяжкой, уж скорее - это продукт))

1. На первом месте, разумеется, борщ - красный и зеленый!
2. На втором месте, тоже как само собой разумеющееся, вареники. Классика жанра - вареники с картошкой, капустой, сыром(творогом), вишней, допускаются и другие начинки.
3. Холодец.
4. Голубцы.
5. Юшка (уха).
6. Рыба - жареная, соленая, копченая и вяленая.
7. Печеня - жаркое.
8. Блины с самой разнообразной начинкой.
9. Завиванец.
10. Капустняк.
11. Кулеш с галушками.
12. Запеканки из самых разных исходных продуктов - мясные, овощные, сладкие.
13. Квашеные овощи - капуста, помидоры, огурцы, а также моченые яблоки и арбузы.
14. Кабаковая(гарбузовая) каша - каша из тыквы.
15. Грибы - жареные, тушеные, соленые, маринованные, грибной суп, жаркое с грибами.
16. Суп гороховый и фасолевый, а у нас на юге - и из нагута(нута). Вообще много самых разных блюд их бобовых.
17. Мамалыга.
18. Кисель, узвар, пенник, компот, квас.
19. Пироги, пирожки, пампушки и другие изделия из дрожжевого теста с самой разнообразной начинкой и без таковой. Обожаю рулет с маком и грецкими орехами.
20. Паляныци, плацинды, вергуны, вертуты и прочая выпечка.
21. Из творога - сырники, запеканки, бабки и пр.
22. Домашняя лапша с курочкой - не надо говорить, что это еврейское блюдо, это евреи в Украине научились так готовить.))
23. Сыр домашний, брынза.
24. Самые разнообразные колбасы, буженина, сальтисон, разные мясные копчености и пр. и пр. и пр., а еще - шкврки из сала
25. Самые разнообразные каши, как без, так и с молоком.
26. Ах да, винегрет забыла, и еще просто отварной буряк со сметанкой и чесночком.

Если что забыла, прошу прощения))