Что можно сделать с ранетками?

Для потребления в свежем виде плоды ранетки малопригодны. Зато при варке мякоть разваривается в плодовое тесто. Плоды ранетки хорошо пригодны для зимнего хранения в мороженом виде. Причем вкусовые качества мороженых плодов порой выше, чем свежих. Некоторые садоводы даже оставляют плоды Ранетки в зиму на дереве, но вообще делать этого не рекомендуется, так как деревья, оставленные на зиму с плодами, чаще страдают, даже погибают истощения.

Сок плодов ранетки содержит 12 процентов сахара и до трех процентов кислот, в пересчете на сахарную. Из мороженых плодов Ранетки готовят плодовое крошево. Кисель из крошева не уступает по вкусу и цвету клюквенному киселю. При изготовлении плодовой крошки мороженые плоды Ранетки пропускают через мясорубку, потом раздробленную плодовую массу сушат. Хранят массу в герметично закрытой таре: стеклянных банках с крышками или же в завязанных полиэтиленовых мешочках.

Известно по содержанию полезных биологически активных веществ Ранетка значительно превосходит самые современные сорта яблони, и ее присутствие очень желательно на садовом участке.

Если ранетки сладкие, то можете сварить из них варенье, причем хвостики от ранеток можете оставить: так даже вкуснее будет. можете сварить компот. выжать сок с ранеток проблематично, но если они у вас очень сочные, то можете попробовать и в соковыжималку их засунуть.