Что можно сделать из ботвы от редиски (редиса)?
+7 +/-
Ответов: 3
2 +/-
Лучший ответ
- Выкинуть
- Приготовить салат. По некоторым данным свежая молодая ботва редиса более полезна, чем сами корнеплоды. В салат можно добавить и сами корнеплоды. Ботву и корнеплоды мелко нарезать, добавить для сытности варёные яйца и заправить маслом, майонезом, сметаной или горчичным соусом. Можно добавить любую другую зелень (петрушку, укроп и т. д.).
- Сварить суп (щи). Ботва используется как капуста. Добавляется картофель, морковь, лук, зелень. Соль, перец по вкусу.
- Засушить. Молодую ботву промыть, нарезать мелко, и засушить (в духовке или специальной сушилке). Потом использовать при приготовлении блюд, как приправу.
- Засолить. Молодую ботву промыть, нарезать более крупно, чем в п.4, высушить, добавить соли (побольше), утрамбовать в небольшие банки. Существует "сухая засолка" и "горячая засолка". При горячей засолке ботву варить 3 минуты в маринаде и сразу закатать в банки (предварительно стерилизованные). Соли можно брать до 200-250 грамм на 1 килограмм ботвы. При необходимости перед употреблением всё промывается.
- Квасить. Как капусту. Кислота, вырабатываемая при брожении, придает ботве особый вкус. Квашенная ботва обладает противоцынготными свойствами.
- Делать начинку для пирогов.
- Из ботвы редиса можно сделать что-то подобное долме (кавказским голубцам) или пхали (грузинской холодной закуске).
0 +/-
Раньше, когда магазины не были завалены тепличными овощами, когда только появлялась редиска, в ход шло все - и вершки, и корешки. Ботву добавляли и в салат из редиски, и из неё самой делали салат, просто добавляли зеленый лук (с подоконника) и вареное яйцо, заправляли майонезом. Еще ботву редиски закладывали в суп - получались зеленые щи.
0 +/-
Ботву редиски, если она еще молодая, можно использовать в салатах, добавив зеленый лук, вареные яйца и еще какую-нибудь зелень. Заправить такой салат майонезом. Можно добавлять в такой салат молодые листочки крапивы, обдав их кипятком, листья одуванчика, вымочив в соленой воде, побеги озимого чеснока. Получится витаминный весенний салат.
Похожие вопросы
Редиска не хороший человек, а огурец считается хорошим?
Ответ: В армейском жаргоне огурец - солдат, прослуживший полгода. А по роду войск огурцами называют пограничников.
В блатном жаргоне иногда огурцом называют ... Читать далее...
Какие вредители опасны для редиса? Как бороться без химии?
Ответ: Самая главная это Медведка Это вообще прожорливый ураган
крестоцветная блошка может навредить только когда ростки взошли на ранней стадии
Остальные товарищи ... Читать далее...
В какие есть горячие блюда с добавление редиса?
Ответ: Можно сварить овощной суп с добавлением редиса и щавеля, можно протертый/измельченный редис добавить в фарш в пельмени, можно нарезанный редис потушить ... Читать далее...
Почему, высаженные в теплице редиска и салат, выросли горькими на вкус?
Ответ: Редиска вырастает горькой если ей не хватает воды, такое было всегда и не зависимо от того где её садить(на грядках или парниках) салат в том числе. Но ... Читать далее...
Что приготовить из редиса, кроме салата?
Ответ: Я могу вам предложить вам приготовить редис в пикантном маринаде. Получается очень вкусно, просто готовится. А делается редис вот как:
сперва нужно помыть ... Читать далее...
Как мариновать редис?
Ответ: Замариновать редис очень даже просто. Для этого потребуется: четырнадцать среднего размера редисочек, две ложки сахарного песка, одна ложка соевого соуса, ... Читать далее...
Можно ли садить редис рядом с перцем?
Ответ: Редис можно садить рядом с перцем, перец нейтрален к редису, свекле и редьке и поэтому соседство с этими корнеплодами никакого отрицательного действия ... Читать далее...
Можно ли вносить в редис свежий навоз?
Ответ: Не желательно. От свежего навоза шикарной будет только ботва редиса. Навоз нужно вносить заранее. Или использовать 2-х недельный навозный настой (и то, ... Читать далее...
Добавить комментарий