Что можно приготовить из селедки, кроме как порезать?

Я предложу свой вариант и предлагаю попробовать, не пожалеете.

Берем селедочку, разделываем ее пополам, нарезаем порционными кусочками.

На подсолнечном масле обжариваем много лука с добавлением специй.

За ранее вымоченные белые грибочки мы тоже обжариваем и добавляем к уже готовому луку, когда наши грибочки с лучком остынут, мы к ним добавляем селедочку и заправляем майонезом. Вкус божественный и блюдо понравится всем.

Ну а про бутерброд с селедочкой и говорить нечего!!

У меня тоже есть любимое блюдо с селёдкой, я его себе делаю во время поста - бутерброды с киви и селёдкой:берёте хлеб (я люблю ржаной, но можно любой) намазываете его тонким слоем из майонеза, на майонез положите киви, а на киви селёдку - просто быстро и вкусно.

Еще я тушу Сельдь с луком:

Берёте Мороженую Сельдь, режете её кусочками средней толщины, не отделяя от кости (рыба уменьшится немного). Эти кусочки складываете на сковородку, в притык друг к другу, чтобы воздух не проходил - не протушится. (кусочки складываете не попорядку, а один в другой. Как икру достали,(икру тоже можно тушить - еще вкуснее, чем сама рыба) осталось место и если разрезать, то получатся рёбра. Вот один кусочек должен заходить в ребра другому, плотно. Так нужно заполнить всю сковороду (потому и не написала сколько рыбы нужно, 1.5 кг точно. Далее заливаем подсолнечное масло (до половины сковороды, можно чуть меньше. Я на глаз). Но сковородка нужна высокая. Накрываете крышкой и тушите на маленьком огне. (степень готовности зависит от свежести рыбы. 2-2.5 часа.

За 15 минут до готовности добавляем репчатый лук,(резать кольцами. Он получается очень вкусный и сладкий - не жалейте. Посыпаете, просто поверх рыбы). Лук добавляйте, когда рыба будет почти готова. Если хотите мягенький, то за минут 15 до готовности, а можно просто немножко его притушить - это минут 10. Мне нравится без томатной пасты, но по рецепту её с луком нужно добавлять. Когда рыба готова, то кость, будет хорошо отходить - косточки вообще еле вместе держатся. На вкус, как консерва в масле.

Готовлю закуску: Филе соленой сельди нарезать(в особых случаях делаю рулетики на зубочистке), складываю на дно миски вместе с нарезанными кружочками зеленых оливок без косточек. Заливаю соусом::смешать венчиком тщательно 1 ч.л.горчицы готовой,1 ч.л.меда,1 ч.л.уксуса яблочного или лимонного сока,3-4 ст. л.растительного масла(в идеале-оливкового).. Через 2 часа можно подавать к столу.. Очень вкусно!

Было у меня как-то время, когда были проблемы с едой, но было много соленой селедки. На селедку под шубой тоже денег не было. Так вот, я даже жарила соленую селедку на сковородке - она приобретала совсем иной вкус, и еда становилась более разнообразной. Потом, брала рассол, в котором мариновалась селедка и делала из него икру. Ставила на огонь, добавляла манки, доводила до готовности, а потом мазала на хлеб. Это достаточно вкусная и питательная закуска. Другие люди пробовали, говорили, что вкусно! Потом готовила салат с морковкой и яблоками из огорода и селедкой. Морковку отваривала, терла, яблоки тоже измельчала на терке, селедку нарезала, добавляла лук и растительное масло.

Я селедку обожаю! Самое любимое и простое, что делаю:

Чищу, разрезаю на две половинки, удаляю кости и нарезаю ломтиками, около 1см(такие, как у Вас на фото). Репчатый лук режу тонкими колечками и мариную в уксусе. Затем перемешиваю с селедочкой и добавляю растительное масло. Такой простой салатик)

На 2 селедки идет 4-5 маленьких луковиц(чтоб колечки были не большие) и около 2-х столовых ложек уксуса. С отварной картошечкой мы это дело "сметаем" моментально)))

У себя в тарелке я еще обязательно поливаю такой салатик лимонным соком(люблю покислее).

Можно приготовить шубу например!

А есть еще и замечательный салатик, мне лично нравится.

Взять Картофель вареный, селедку, яйцо, огурец. Конечно по пропорциям выберете сами на сколько человек вы будете готовить.

Эти ингридиенты все нарезать кубиками (желательно одинакового размера) перемешать все, и заправить сметаной или майонезом.

По возможности если желаете можно и вских там приправ добавить, это по вкусу, ну и зелень разумеется!

Приятного аппетита)

Мне казалось, что я здесь отвечала.

Но раз нет, то отвечу сейчас.

Отличный салатик быстрого приготовления.

Филе селедочки режем на полосочки, смешиваем с луком полукольцами и майонезом. Если есть время и терпение, то лучше хоть полчасика подождать, пока пропитается. Можно сразу сделать побольше.

Назавтра он еще вкуснее.

Из соленой селедки можно сделать начинку для блинчиков: испечь тонкие блинчики и завернуть в них мелко порезанную селедку очиненную от костей и кожицы. Начинку можно сбрызнуть оливковым маслом и яблочным укусом и добавить мелко порезанный репчатый или зеленый лук.

Мы же о соленой селедке, правда? Селедку под шубой, конечно))) Можно бутерброды с селедочным филе на смазанном маслом хлебе) Можно еще и вареное яйцо туда. Ну, на вкус и цвет... Из селедки еще делают форшмак. А сырую селедку можно мариновать...

У подруги пробовала салат из селедки

1 селедка, 1 луковица, 1 помидор, 1 стручок сладкого перца, 10 листьев зеленого салата, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, перец, соль, зелень петрушки или укропа. Сельдь очистить, удалить кости, мелко нарубить. Овощи мелко нарезать, смешать с сельдью. Из растительного масла, уксуса, соли и перца приготовить соус и заправить им салат. можно добавить маслины. Посыпать мелко нарезанной зеленью. А еще можно сделать винегрет с селедкой сельдь - 1 шт., картофель - 2-3 шт. свекла - 1 шт. морковь - 1 шт. головка репчатого - 1 шт. соленых огурца - 2 шт. уксус - по вкусу ,соль перец - по вкусу листья зеленого салата. Сельдь вымочить в крепком чае, отделить филе от костей, нарезать мелкими кусочками. Картофель, свеклу, морковь отварить, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Огурцы мелко нарезать. Все компоненты соединить, перемешать, приправить по вкусу солью, перцем, уксусом, растительным маслом, украсить листьями салата. лично мне понравилось.

Конечно, самое популярное блюдо, пожалуй, - это сельдь под шубой.

Также есть менее распространенные, но простые блюда. Например селедочное масло - очищенную сельдь измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Смешать с размягченным сливочным маслом и хорошо вымешать. Все. Можно делать бутерброд!

Также отличная крем-паста для закуски, простая и дешевая. Взять несколько плавленных сырков отечественного образца типа "Орбита", вареную морковку и филе сельди. Пропустить все через мясорубку. Можно и в блендере, но в данном случае лучше, чтобы кусочки остались небольшие. Намазывать на черный хлеб, очень вкусно.