Что можно приготовить из ливерной колбасы, какие есть рецепты?
Ответов: 4
В студенческие годы, когда стипендия заканчивалась, мы готовили такое блюдо: на разогретую сковороду крошили лук, затем картошку пластиками, обжаривали до корочки с одной стороны, переворачивали и укладывали сверху ливерную колбасу, нарезанную кружочками.
Закрывали крышкой и доводили картошку до готовности. Потом открывали крышку, перчили и уплетали за обе щеки.
Правда, колбаса была немного другая, но и нынешняя пойдёт, особенно печёночная.
Я готовлю салат из ливерной колбасы.
Беру:
500гр. ливерной колбасы
2 луковицы
3 яйца
2 картошки
лимонный сок, соль, черный молотый перец, майонез - по вкусу
зелень для украшения.
Очищенный лук мелко нарезаю. Заливаю на несколько минут горячей водой, смешанной с лимонным соком, после чего воду сливаю, а лук отжимаю. Вареные яйца и картофель нарезаю мелкими кубиками. Укладываю в миску и смешиваю с луком. Ливерную колбасу нарезаю кусочками и смешиваю с остальными ингредиентами. Добавляю соль, перец и майонез. Все перемешиваю. Выкладываю в салатник и украшаю зеленью.
Раньше я часто жарила пирожки с начинкой из картофельного пюре с ливерной колбасой. Начинка готовится так : ливерку порезать и обжарить, добавить в картофельное пюре, перемешать - готово. Тесто можно приготовить любым способом, можно купить готовое. Налепить пирожки и пожарить на растительном масле.
Я готовлю иногда макароны с ливерной колбасой. Сделали пережарочку, добавили колбасу, она легко плавится, и добавляете туда макарошки. Готовить не сложно, а для любителя ливерной колбасы очень вкусно и доступно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий