Что можно приготовить из куриного фарша, кроме котлет?

О, из куриного фарша можно много чего приготовить, тефтели, пирожки, мясных капитошек, мясные каштаны, фаршированную картофель, бендерики и много других разных блюд.

Что бы приготовить мясные каштаны нам понадобиться куриный фарш, 1 яйцо, лук, соль, перец, мука, сухарики, подсолнечное масло.

В куриный фарш добавляем яйцо, соль, немного перца, мука, лук. Из приготовленного такого теста, делаем небольшие шарики, которые обкатываем в сухарях, бросаем на сковородку слегка тушим на подсолнечном масле, вынимаем, обкатываю в сбитым яичном кляре, или просто когда кладем на противень, слегка промазываем сбитым желтком наши каштаны, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Выходит очень вкусно.

Бендерики я готовлю так замешиваем тесто на худые блины 2 стакана кефира, стакан молока 2 яйца, мука. Жарю блины на подсолнечном масле, готовые блины смазываю сливочным маслом сверху выкладываю слегка поджаренный с луком куриный фарш, складываю треугольничком и выкладываю в кастрюльку и отправляю в духовку на 15 минут при температура 180 градусов.

Мясные шарики готовлю так, в куриный фарш добавляю измельченный лук, чеснок, перец, потом соль, немного муки, делаю небольшие шарики и отправляю в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов, вынимаю, выкладываю на шарики кусочки помидора или перца, сверху посыпаю тертым сыром, и отправляю снова в духовку на 155 минут.

Запеканка из картофельного пюре и из куриного фарша, для этого понадобиться картофельное пюре, куриный фарш, майонез, чеснок, лук, 1 яйцо, укроп.

Выкладываю на противень картофельное пюре, потом фарш в который добавляю яйцо, немного лука, перец, соль по вкусу, сверху выкладываю немного майонеза в который добавляю чеснок. И сверху снова картофельное пюре, отправляю в духовку на 180 градусов на 30 минут, потом вынимаю и сверху посыпаю мелко нарезанным укропом и снова на 3 минут в духовку. Очень вкусным получается.

Так же я часто делаю из куриного фарша и тертой картофели драники, Тру на терке картофель, добавляю фарш, солю. перчу, немного лука, и отправляю в духовку на 200 градусов, на 35 минут. Выходит очень вкусно, или можно пожирать блинчики, но в духовке мне больше нравиться.

Фарш очень хорошо подходит для фаршировки картофеля, беру большую картофель вырезаю средину, сверху немного поджаренных грибов и отправляю в духовку, сверху посыпаю тертым сыром, такая картофель очень хорошо подходит на праздничный стол.

Еще куриный фарш можно добавить когда готовить пиццу, я либо фарш добавляю или колбасу, пицца выходит очень вкусная.

Так же куриный фарш можно добавить в пельмени, вареники, когда поджариваете картофель.

Можно взять спагетти, отварить, сделать как бы гнездо, положить немного фаршу, и отправить в духовку, но при этом смазать немного сбитым хорошо желтком, такие гнездышки очень часто делаю, ребенку очень нравиться. Главное что быстро получается и вкусно, можно немного добавить майонезу.

Еще если есть желание сделать Люля - Кебаб, для этого стоит слегка поджарить куриный фарш и завернуть в лаваш, сверху положить майонез, кетчуп, морковку, капусту, и отправить в духовку на 5 - 10 минут.

Я готовлю из любого фарша мясной рулет. Примерно на 700 гр фарша добавляю одно яйцо, специи, соль. Потом беру мокрое полотенце, накладываю на столе и на него слоем в 1 см кладу фарш. В серединку надо выложить какую-то начинку: тушеная капуста, яйца, или что еще - как кто любит. А потом с помощью полотенца края фарша закрываются, получается рулет. Тем же полотенцем перегружаем это на противень, и в духовку минут на 40. Смазать сверху сметной или майонезом. Перед подачей порезать кружочками.

А я с куриным фаршем+ много лука, соль делаю драники. Картофель натереть на мелкую терку или соковыжималку, добавить пару луковиц, соль и муку. На сковороду налить тонкие оладьи из картофеля, на каждую оладью положить по центру тонкие блинчики из куриного фарша, отступив от края оладьи на сантиметр-полтора, затем заливаем сверху картофельным тестом, по мере поджаривания переворачиваем лопаткой на вторую сторону до зарумянивания драника. Подаем на стол со сметаной. Приятного аппетита!

Рецептов борьбы с куриным фаршем множество:)

Дабы не повторятьза предыдущими авторами, поделюсь одним из базовых секретов.

Куриный фарш + лук шалот + сыр (желательно Пармезан, но родимый Российский, тоже будет не плох)+ сливки. Вся эта радость (пропорция 4:1:2:0,3), и букет специй (оригано, майоран, куркума, черный перец и сладкая паприка) - прекрасная начинка для равиоли.

С острым йогуртовым сосусом или с классическим соусом дзадзики - это просто очень вкусно 🙂

Я много чего научилась делать. Например, "Медвежья лапа" - это котлетки, которые обвалены в тертом картофеле, очень вкусно получается. Еще делаю запеканку, чебуреки, по-флотски. Вообще не так часто покупаю куриный фарш, но когда нужно что-то быстренько приготовить, то он очень выручает. Свекровь даже манты делает из куриного фарша, очень неплохие получаются, тут главное проявить фантазию и не бояться экспериментировать.

Я не буду писать рецепты приготовления блюд из куриного фарша, но могу предложить идеи.

Вот, например, из куриного фарша моя свекровь любит делать пиццу. Только ее тогда надо дольше выпекать, так как фарш необходимо класть сырой.

Еще я очень люблю суп с фрикадельками из куриного фарша. Так же можно приготовить пельмени или вареники, кто как любит.

Макароны по-флотски. Фарш посолить, обжарить с лучком, отварить макароны, смешать с зажаркой. С солёным огурчиком вприкуску просто объедение.

Тефтели. Фарш, лук, яйцо, вымоченный рис, соль, специи. Сформировать, обжарить, тушить 20 мин в бульоне с добавлением томата.

Чебуреки. Беляши. Гречку с фрикадельками в горшочке.

Куриные бомбочки. Из фарша нужно сформировать большие шарики, внутрь которых положить мелко порубленный укропчик, квадратик плавленного сыра и небольшой квадратик сливочного масла. Шарик обвалять в панировочных сухарях и обжарить во фритюре. Получается что-то напоминающее котлету по киевски.

Из куриного фарша можно приготовить не только котлеты.

Например, куриный фарш годится для приготовления тефтелей в молочно-сырном соусе.

Подходит он и для приготовления томатного супа с макаронами, а также слоеного пирога "Гнездышко" (рецепт ниже):