Мясо кита по питательности схоже с говядиной, но имеет выраженный запах рыбьего жира. Поэтому предварительно его несколько раз обдают кипятком и сливают первый бульон. Использовать можно так же как любое мясо-котлеты, голубцы, шашлык, в салат, холодец. Из него делают консервы, сосиски, паштет.
Из мяса кита готовят сосиски, холодец, паштеты, консервы, зельц и др. мясные продукты. Перед тем, как из мяса кита что-то приготовить, мясо подвергают специальной обработке. Это делается для улучшения вкуса.
Добавить комментарий