Что можно приготовить из картошки на торжественный ужин (обед)?

Беспроигрышный вариант это - так называемая, картошка по-французски. Смазываете противень растительным маслом, слой картофеля, порезанного тонкими кружочками, затем лук кольцами, затем мелко нарезанное мясо птицы, свинины, говядины (что вам больше нравится) /каждый слой обязательно солим и перчим, но в меру/, затем опять слой картошки, сверху покрываем слоем майонеза (если вы любите по-сочней, тогда желательно смазать первый слой картофеля и мяса тоже майонезом) и сверху покрываем тертым твёрдым сыром и свежей зеленью. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 40-80 минут, в зависимости от того, какое вы мясо взяли. Приятного аппетита.