Что можно приготовить из карпа весом 2,5 килограмма?

Можно с сделать карпа запечённого с картофелем, такую рыбку на 2.5 килограмма не каждый день поймаешь, по этому к ней нужно отнестись с уважением и приготовить её вкусно что бы фарт не отвернулся в будущем на рыбацком поприще;) Каппа разрежьте на куски и разложите на смазанную маслом противень, на рыбу уложите обжаренные на сливочном масле колечки лука, потом покрыть рыбу слоем картофеля натёртого на крупной тёрке, посыпать мукой, посолить, пролить всё это дело стаканом воды, и положить сверху кусочки сливочного масла, закрыть противень плотно фольгой и запекать в духовке при температуре 180 градусов сорок минут , через сорок минут снять фольгу, густо посыпать тёртым сыром блюдо, и ещё раз поставить противень в духовку на пять минут что бы сыр расплавился, готовьте, наслаждайтесь, приятного аппетита, я мысленно с вами;)