Какие блюда вы готовите из деревенской сметаны?
Какие блюда вы готовите из деревенской сметаны?
Деревенская сметана изготовлена из настоящего молока, обычно она более жирная и густая, по сравнению с той сметаной, которую продают в магазине с молокозавода. Помню, когда папа привозил деревенскую сметану, она становилась настолько густой, что ложка стояла. Да и цвет у нее ближе к кремовому, жёлтому. Бывает настолько жирная, что почти как сливочное масло.
Что касается употребления, то у нас как-то и не разграничивалось. То есть что деревенская домашняя сметана, что с магазина, употреблялась одинаково, различий не делали. Хоть с драниками, блинами, хоть в борщ, хоть в тесто, куда угодно, в общем, кто как любит.
А так же с деревенской сметаны можно взбить деревенское сливочное масло. Помню как раньше взбивали ее, денег на масло не хватало, и мы ели деревенское масло, если уже сметана не так сильно свежее, то мы взбивали его долго, и промывали холодной водой, там получалось масло и не знаю как называется, молочная вода. И чтоб масло было гладким, нужно помыть холодной воде. И можно использовать масло в выпечке.
Деревенская сметана по жирности это сливочное масло. Используется по назначению. В сдобное тесто, крем на торт, просто так еда, добавка в борщи и супы, тушение мяса и рыбы, салаты, творожники, ленивые вареники.
Добавить комментарий