Что можно испечь из творога?

Для тех, кто любит соленую выпечку, порекомендую пирог с соленым творогом. Его можно спечь из готового слоёного теста или сделать дома дрожжевое, по любому привычному рецепту. На творожную начинку для 0,5 кг теста, понадобится 200-300 гр творга. Добавляем сырое яйцо, нарезанный зеленый лук, укроп и петрушку ( не залейте) соль по вкусу, но помните, что тесто не соленое. В эту смесь добавляем 0,5 чайной ложки соды. Если творог жидковатый, добаввляем пару ложек картофельного крохмал. Из слоёного теста пирог лучше сделать закрытым. Хорошо защипнуть края( я еще и вилкой прижимаю, чтобы начинка не вытекала), а верх наколоть или надрезать, смазать яйцом или сметаной, посыпать твёрдым сыром. Ставить в горячую духовку на 30-40 минут.

Из дрожжевого теста можно делать и закрытый и открытый пирог, типа ватрушки.

Для закрытого пирога подошедшее тесто надо раскатать в блин,30- 40 сантиметров в диаметре, в середину положить колобок из начинки и собрать тесто узелком кверху. Хорошо защипнуть и перевернуть швом вниз. Присыпать мукой и все раскатать в круглый пирог, толщиной сантиметра 4. Дать постоять под салфеткой в тепле минут 20, смазать и ставить горячую духовку примерно на полчаса. Вынимать сразу, на влажное полотенце и накрыть сверху сухим, чтобы не пересох.

Спеките запеканку: 5 яиц, 0,5 кг творога, 2 ложки манки, 3-4 ложки сахара, ваниль. Взбейте желтки, добавьте в них творог и манку и еще раз взбейте. отдельно взбейте белки с сахаром. смешайте (аккуратно) все, добавьте ваниль. Вылейте все это в форму (смазать форму сливочным маслом и посыпать манкой) и в духовку до румяной корочки. Мои дети готовы такое кушать хоть каждый день.

Можно сделать сырника или ленивые вареники на завтрак:- Творог (протертый) – 500 г - Мука – 1 стакан - Яйцо – 2 шт. - Сахар – 50 г - Масло сливочное – 50 г - Ванилин – 0,5 г - Соль по вкусу для варки. Приготовление: Творог пропустите через мясорубку или протрите через сито. Добавьте яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. Замесите тесто. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2,5 см в диаметре. Нарежьте ее поперек на кусочки 1,5 см шириной. Вскипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники. Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте со сметаной.

У кого есть детки, можно приготовить вкусный десерт "Банан под шубой".

1 банан

150 грамм творога

50 грамм масла

3 столовых ложки сахара

2 столовых ложки какао

1 столовая ложка сметаны или сливок

Творог смешать с двумя столовыми ложками сахара и масла. Очищенный банан положить на тарелку, аккуратно ложкой намазать творожную массу на банан. Покрыть сверху шоколадом.

Приготовление шоколада: в кастрюлю положить сметану, столовую ложку сахара и какао. Растопить на огне. Пока не загустел шоколад, покрыть творожную массу. Можно украсить тёртыми орехами.

Сама люблю пробовать готовить что-то новое. Собираю рецепты. Попробуйте приготовить, что-то из этого, вам понравится. Рецепты проверенные.

Сырник, чизкейк, сырники с изюмом, запеканку с творогом, рисом и изюмом или сделать плавленный сыр.