Что можно добавлять в борщ?

Есть много рецептов приготовления борща, где присутствуют всякие-разные ингредиенты, например ветчина, сосиски, баклажаны, чернослив. Борщ варят с фрикадельками и галушками, кладут пополам капусту и щавель. Про фасоль я уж и не говорю-её добавляют многие. Борщ, например, варят с рыбными консервами в томатном соусе. Очень многие борщи с разными добавками имеют свои названия:по-ужгородски, запорожский, черниговский и т.д.И в каждом рецепте есть своя изюминка. А так как борщ блюдо украинское, то существует "карта борщей Украины", на мой взгляд очень любопытная. А вот про маринованные огурцы в борще не слышала, значит есть что попробовать добавить в борщ)