Что, кроме плова и каши, вы готовите из риса?

Суши , роллы, вкусьненько и не долго по времени занимает приготовление!!!!:)))

По заказу Жанны - рецепт. Точных пропорций не назову, ибо делаю все на глаз. Более-менее опытная хозяйка разберется.

Яблоки с рисом в абрикосовом соусе.

Яблоки: очистить, приварить с пряностями (по вкусу, на выбор - цедра, гвоздика и пр.)

Рис: промыть, хорошенько ошпарить, потом варить в молоке со слив. маслом, сахаром (опять же пряности - ванилин, например). В готовую кашу положить распаренный изюм, вмешать яйца, и под крышкой запечь минут 15-20. Перед подачей "запеканку" сформировать, как вам удобно и красиво) Я предпочитаю ромбик, на который выкладывается яблоко, и поливается соусом.

Соус: курагу промыть, сварить, протереть через сито. В пюре добавить сахар, недолго кипятить до загустения.

Приятного аппетита! )))

Я из риса люблю готовить постные котлетки, внутри которых, грибочки (какие любите), обжаренные с луком. Очень просто и вкусно. Рис слегка посолить, сварить до готовности (чтобы был не рассыпчатый, а клейкий). Грибочки обжарить с лучком репчатым, после обжарки можно еще и зеленого лука добавить. Из подостывшего риса слепить лепешку (влажными руками, чтобы рис не прилипал), начинить грибочками, залепить котлетку, обвалять в муке и на горячую сковороду с оливковым маслом. Слегка обжарить с двух сторон (в котлете используются уже полностью приготовленные ингредиенты, поэтому, долго жарить не имеет смысла, только рис пригореть может). Всё готово.

Из риса можно приготовить интересный, красивый и вкусный гарнир. Отварить рис и добавить к нему обжаренный красный болгарский перец, морковь, лук, добавить зеленый консервированный горошек и кукурузу. Получится красивый и вкусный гарнир к любому мясу, рыбе, курице. Можно к отварному рису добавить обжаренные соленые грибы с луком. Из отварного риса и обжаренных овощей можно приготовить начинку для голубцов, нафаршировать болгарский перец и потушить или запечь в духовке. Из риса готовят ризотто и паэлью, рисовые запеканки с сухофруктами, можно сварить сладкую кашу. Классический рецепт гурьевской каши готовят из риса с сухофруктами.

Из риса можно приготовить множество различных кулинарных блюд, помимо каши и плова.

Это могут быть прекрасные запеканки, из риса с яйцом, либо из риса с сыром, из риса и крабовых палочек с сыром. Творожно-рисовая запеканка, это очень вкусно.

Можно приготовить прекрасное блюдо из греческой кухни, это капуста обжаренная с морковкой и луком и потом она тушится с рисом на медленном огне. Это очень вкусно.

Из риса и мяса можно приготовить такие тефтели, которые называются ежики, нужен сырой фарш мясной и рис. Это очень популярное блюдо.

Из риса готовят различные сладкие десерты, и таких рецептов множество.

Можно приготовить ленивые голубцы.

Еще "ёжики" - мясные тефтельки с рисом (или рисовые с мясом))), обжаренные в масле до золотистого цвета.

Рисовый салат - рассыпчатый рис, чуть примаринованный, с добавлением острых овощей.

Рисовый пудинг. Можно, конечно. его к кашам отнести, да не совсем)) Так же как и рис, применяемый в качестве "скафандра" при запекании рыбы. И паэлью ни кашей, ни пловом назвать не рискну.

Рис с разными добавками - начинка для фаршированных перцев, помидоров, кабачков и т.д.

Ой, пока писал - есть захотел. Поем, и еще что-нибудь вспомню. 🙂

Я сейчас сижу на низкоуглеводной диете и просто со слезами на глазах смотрю на рис, который мне нельзя.

Вспоминаю роллы, тефтели, фаршированные перцы, рис с овощами -мексиканскую смесь. Ткаже рис добавляется в крабовый салат, творожные запеканки. Рисовая каша с тыквой. Воздушный рис в карамели- делать не пробовала, читала что готовится как попкорн.

Чаще всего делаю тефтели с рисом и куриным фаршем. Пару раз пробовала сделать рисовую запеканку. Но успешным это дело я бы не назвала.

Несколько раз покупала специальный рис и делала суши и роллы. Получилось вкусно, но достаточно дорого.

Моя мама добавляет рис в мясо и фарширует этой смесью перец. Или делает голубцы.

Изумительный салат с кальмарами. Кальмары чистятся, отвариваются. Лук репчатый нарезается полукольцами, огурец свежий полосками, рис отваривается и остужается, зелень- укроп, петрушка, сельдерей мелко режутся . Из заправки майонез или сметана

Различные ризотто, "аранчини" - это рисовые шарики с начинкой, в панировке и обжареные в масле, торты со сладкой рисовой начинкой, запеканки соленые и сладкие. Остальные вкусности не буду повторять - уже названы выше.

салат с яйцом, кукурузой и крабовыми палочками.

Супчик собственного сочинения (рецепт каждый раз новый)

Гарнир с различными овощами, и просто его иногда добавляю в овощное рагу.

Еще вспомнил десерты: яблоки с рисом в абрикосовом соусе и сладкий омлет с воздушным рисом

И еще, конечно, голубцы! - настоящие и "ленивые".

Мне лично очень нравится молочный суп с рисом.

Моя родня делает салат с крабовым мясом и добавляет туда вареный рис. Ещё любим фаршировать перцы с рисом и мясом. Очень вкусно варить суп из риса и солёных огурцов. Из риса можно сделать изысканное итальянское блюдо ризотто, с разными добавками: грибы, мясо, овощи.