Чем заменить желатин вегану?
Ответов: 4
Агар-агар - это вещество, которое добывают из водорослей, эффект у него тот же, что и у желатина, если даже не сильнее. Лично я сама никогда не пользовалась, но слышала, что с ним работают несколько иначе, чем с желатином, думаю, на упаковке все расписано.
Знаю, что можно заменить агар-агаром - натуральным веществом, которое делают на основе морских водорослей. Но лично мне ни разу не довелось его купить, не видела в продаже, если только искать в интернет-магазинах. А вот желатин продается в каждом продуктовом магазине.
Пищевой загуститель. Продается в супермаркетах в отделе с приправами. Есть огромный выбор, как для сладких так и для пряных блюд. Сама пользуюсь загустителем "Густинка" ОАО "Фарм-пром".Мало вредный и качественный продукт, подходит для желе и заливных блюд.
Лучше всего агар - это 100% натуральный продукт без всяких Е. Производится из водорослей, поэтому подходит вегетарианцам.
Похожие вопросы
Добавить комментарий