Чем вреден заменитель сахара?

Другие моносахариды, типа фруктозы, сорбита и прочих не лучше и не хуже сахара. Просто они не содержат глюкозу, следовательно не требуют инсулин для усвоения.

Сахарин, цикламат, аспартам слаще сахара в 200-300 раз. Экстракт стевии- в 25 раз. Опишу вред доступных сахарозаменителей:

1)Сахарин- безвреден, стоит дешево. Говорят, есть металлический привкус, но я не замечал. Исследования не показали вредность. Полностью выводится организмом, так как является абиотиком.

2)Цикламат- так же дешев, но канцерогенен, вызывает рак мочевого пузыря.

3)Аспартам- менее распространен, поэтому чуть дороже. Распадается в организме на 2 молекулы белка и молекулу метилового спирта. Насчет белка- картина неясная, вероятно, что он безвреден, а метиловый спирт- чистейший яд. Но его настолько мало, что количеством можно пренебречь (в бокале вина его больше, чем в дневной дозе аспартама по-моему). Также аспартам разлагается от высоких температур, поэтому не применим для готовки.

4)Экстракт стевии. Очень дорогой и, кажется, чуть менее сладкий. Появился недавно, но вследствие натурального происхождения считается безвредным.

Информация взята из Википедии.