Чем поливать при жарении шашлык?

думаю шашлык вещь для самых больших импровизаций, поливать можно всем, на что хватит денег и воображения, если мясо промариновалось хорошо. то думаю по большому счету уже не важно чем поливать, вкус будет зависеть от него, на уксусе на лимоне, с добавлением горчицы, с помидорами и луком, есть ,, диетические,, типа на минералке и кефире, но это уже не то((

Тут, конечно, советовать бесполезно, поскольку, сколько людей столько и рецептов, замачивания, маринования и самой готовки. Каждый дает волю своей фантазии и каждый, с пеной у рта, доказывает, что именно его способ лучший и приводит десятки аргументов. И это здорово.

Я же не буду ничего доказывать и отвечу предельно просто - поливайте шашлык тем, в чем вы его мариновали, то есть маринадом.

Шашлык обычно не поливают, жидкость льют на угли, если видны язычки пламени - чтобы шашлык не сгорел. Понятно, что эта жидкость частично или полностью будет попадать на мясо, поэтому можно этим воспользоваться и добавить вкуса:

Пиво или сухое вино добавят пикантности,

Вода или минералка, смешанная с пряностями и добавлением сока лайма или лимона также придадут вкуса мясу. 🙂

Мой зять любит поливать шашлык пивом, получается довольно вкусно, интересный привкус и привлекательный запах. Хотя мы поливали просто водой и водой с лимонным соком, можно томатным соком разбавленным водой 1:1. В обшем можно придумать и пробовать разные варианты.